Canibalismo azteca

Dentro de la problemática de por qué los aztecas tenían practicas caníbales y con qué fin las tenían, se plantean varias hipótesis, entre ellas la hipótesis de que la sobrepoblación los llevó arealizar sacrificios humanos para controlar la cantidad de habitantes, pero Harris la desmiente argumentando que matando hombres no se saca nada; si de verdad el fin era el control poblacional se habríansacrificado sobre todo mujeres (sin mujeres, o con pocas mujeres, no podría haber sobrepoblación), Harris está más de acuerdo con la teoría propuesta por Harner, la teoría del canibalismoinstitucional y sistemático como necesidad proteínica, ya que el ecosistema mesoamericano no proveía muchas fuentes proteínicas animales y la proteína vegetal también pareció ser siempre insuficiente, los aztecasfueron un buen ejemplo no solo de “Canibalismo guerrero” sino también como algo institucionalizado, la carne humana estaba de tal manera integrada a su sociedad que ya hacía parte complementaria desu dieta debido a su gran población demográfica y a la escasez de otros recursos naturales de donde obtener el aporte suficiente de proteínas que necesitaban.
Los aztecas “justificaron” el consumo dela carne de sus prisioneros y también de los voluntarios elegidos y la incorporaron a su dieta, de hecho con una gran variedad de recetas, “Los ancianos,… reclamaban el cadáver y lo llevabannuevamente al recinto del propietario (porque cada sacrificado tenía un dueño) donde lo cortaban y preparaban los miembros para cocinarlo; la receta favorita era un estofado condimentado con pimientos ytomates. De Shagún afirma que ponían flores aromáticas en la carne. También sostiene que los sacerdotes recogían la sangre en una vasija de calabaza y se la entregaban al propietario. Sabemos que elcorazón era colocado en un brasero y quemado junto con incienso copal, aunque no está claro si se convertía o no en cenizas…el cráneo terminaba exhibido… el tronco (despostado) era arrojado a los...