cannolis de chocolate

RECETA DE CANNOLIS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

250 gr. de harina, 
100 gr. de azúcar, 
50 gr. de cacao en polvo, 
70 gramos de manteca, 
1 huevo entero (yema + clara), 
1 yema de huevo, 1-2 claras, 
un poco de vino Vermut (o Marsala o un cualquier vino blanco muy dulce). 

Preparación:

Unir harina, azúcar y cacao haciendo un pequeño volcán encima de la mesa. En el medio eche lamanteca y el huevo y amase. Antes de terminar de amasar echar el Vermut (o Marsala o vino blanco) que necesita para que la masa adquiera la consistencia perfecta. Estirar la masa y cortar cuadritosde unos 12 cm. de lado. Unir los dos lados opuestos pegándolos con la clara del huevo y fría. En las casas de repostería se pueden conseguir unos tubitos de metal o cañas de bambú, diseñadosespecialmente para armar este tipo de masas.


RECETA DE PASTEL DE CHOCOLATE ¡EN 5 MINUTOS!

Ingredientes:

6 cucharaditas de leche.
1 huevo
2 cucharaditas de cacao.
4 cucharaditas de aceite.
2cucharaditas de azúcar.
2 cucharaditas de harina.
Media cucharadita de levadura en polvo.

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en una taza o vaso, y mezclamos muy bien hasta que este bienhomogéneo.
Metemos al microondas durante 5 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfriar. Más sencillo imposible , si tenemos una bolita de helado de vainilla o algo más que desees agregar sobre el bizcocholos comensales quedarán agasajados, pues se cumple la mejor de las máximas poco trabajo pero que parece mucho.

RECETA DE TARTA FRESCA DE VAINILLA Y GANACHE DE CHOCOLATE:

Ingredientes: para unmolde desmontable de 22cm.

Para la base:

125gr de galletas tipo chiquilín (unas 15)
30gr de avellanas tostadas molidas
70gr de mantequilla
1cucharada de cacao puro
ingredientes: para la cremade vainilla
200gr de queso de untar (tipo philadelphia)
200ml de nata 35% materia grasa
350gr de yogur de vainilla cremoso (yo lo compré en el Lidl)
90gr de azúcar
1 huevo grande
15gr de...