CANOLA

INTRODUCCION
La colza (Brassica napus var. oleifera) es una planta herbácea anual de la familia de las crucíferas que se utiliza como oleaginosa, con la finalidad de extraer aceite de sus semillas, dentro de esta familia está el género Brassica que engloba varias especies cultivadas tanto para usos hortícolas y forrajeros, a este género engloba al grupo de mostazas, coles, coliflores, brócolis,nabos y nabinas.
Su cultivo se remonta a la era de los griegos y romanos que ya la usaban como alimento y medicina. En los años '50 en China se la usaba como planta forrajera, luego entre los 70 y 80s en Canada se le da el nombre de CANOLA (CANadian Oil Low Acid)
En nuestro país los primeros cultivos datan de la década de los 90s y las zonas principales de cultivo son Colonias Unidas, Naranjal eItapúa superando las 60 mil hectáreas de cultivo, lo que convierte a Paraguay en el mayor productor de América del Sur.
A partir de las semillas de esta planta se obtiene el famoso Aceite de Canola que es uno de los ingredientes más utilizados en cocina y dietas del mundo.
Además de sus propiedades gastronómicas se destaca por ser uno de los cultivos con menos cantidad de plagas y enfermedades.El presente trabajo tiene como principal objetivo investigar y conocer las principales plagas que pueden afectar dicho cultivo en nuestro país, como así también conocer un poco de su origen, algunas enfermedades, fertilidad que requieren entre otros temas que serán desarrollados en el presente material.






CANOLA
La colza o canola es una planta anual de invierno cuyo nombre deriva de lacontracción del inglés CANADIAN OÍL LOW ACIC (Aceite canadiense de ácido bajo) La canola es una planta de la familia de las crucíferas (como la col y el coliflor), híbrido del nabo y la col. Conocida también como Colza, rapeseed, Kolsa
Familia: Brassicaceae
Género: Brassica
Especie: B. napus
Nombre científico: Brassica napus
Un Poco de Historia!
La canola se modificó a partir de la colza, a comienzosdelos años 70, y tiene una composición química diferente, con 2% máximo de ácido erúcido. Existen estrictas normas de calidad que rigen la canola y aquellos productos que no cumplan con las normas no deberían utilizar este término. El reconocimiento de las diferencias importantes entre la planta original de colza y aquellas bajas en ácido erúcico y glucosinolatos distingue a la canola como unaceite vegetal comestible superior. En la Edad Media, el centro del cultivo de la canola fue Holanda, de allí pasó a Bélgica y Francia y, en lasegunda mitad del siglo XVI, a Alemania. Actualmente tiene una amplia distribución no sólo en Europa, sino en países de Asia, América y norte de África.
Importancia Socio-Económica en el Paraguay
La canola es una especie anual de invierno, comercialmentecultivada en el Departamento de Alto Paraná desde mediados de la década de los '90 y actualmente expandiéndose hacia el departamento de Itapúa. Es una de las pocas alternativas de cultivo de renta para grandes o medianas extensiones del periodo invernal del Paraguay. Además de su importancia económica, su inserción en la agricultura empresarial cobra importancia por la inclusión en la rotación decultivos dentro del sistema de siembra directa. Es bien conocido que la rotación de cultivos en sucesión de diferentes especies vegetales, y principalmente si son de familias botánicas no emparentadas, facilita el control de plagas y enfermedades. En este caso la canola perteneciente a la familia de las crucíferas, se inserta como alternativa para el control integrado de plagas o enfermedades; aunquetambién de ambas.
Variedades e Híbridos de Canola
En general, las variedades e híbridos cultivados en Paraguay, son introducidos del exterior. Sin embargo, ya existen variedades locales de gran adaptación. Las empresas obtentoras disponen de las informaciones de desempeño agronómico en el país; además de cumplir con los requisitos legales. Este es un punto muy importante: el conocer las...