cantaminacion fisica

Contaminación Física:
Estas tienen como común denominador el agregado de elementos extraños al alimento en cualquiera de sus etapas y que se mezclan con este, (trozos de vidrio, pedazos de metal etc.).
Contaminación química:
Se produce por infiltración en los alimentos de plaguicidas, fertilizantes u otras sustancias similares. Las causas de la contaminación de alimentos, pueden ser lasiguiente: carencia o inadecuación del sistema de control higiénico - sanitario a lo largo de su proceso de producción, distribución y consumo.
Contaminación Biológica:
Los microorganismos son capaces de producir alteración o contaminación en un alimento, las alteraciones pueden ser deseadas o indeseadas, pero en general somos capaces de identificarlas por el color u olor del alimento. Lascontaminaciones, en general no se detectan. Estas se producen por una gran cantidad de microorganismos o bien por sus productos metabólicos presentes.
Formas de contaminación del agua
La acción y el efecto de introducir materias, o formas de energía, o inducir condiciones en el agua que, de modo directo o indirecto, impliquen una alteración perjudicial de su calidad en relación con los usos posteriores ocon su función ecológica.
Aire
Las actividades humanas son las principales fuentes de la contaminación del aire. El uso de energía en nuestras casas, las actividades industriales, el transporte, así como la agricultura y la ganadería son las principales acciones relacionadas directamente con las emisiones.
Contaminantes derivados del tráfico: los gases y las partículas que emiten los automóvilesy otros vehículos incluyen una compleja mezcla de muchos contaminantes. La erosión del material de las carreteras, así como el desgaste de los neumáticos y los frenos también pueden producir sustancias contaminantes.
Fuentes de combustión estacionarias: la quema de combustibles fósiles, como el carbón y el petróleo, tanto en las centrales eléctricas como en las casas, es también una fuenteimportante de contaminación del aire.
Otras fuentes: los incendios forestales y la quema de organismos vivos o recientemente vivos (biomasa), representan una importante fuente de emisiones
Alimentos
Cuando nos referimos a la contaminación de los alimentos estamos haciendo mención, a que dentro de ellos se encuentran sustancias extrañas o indeseables. Estas pueden modificar las característicasnaturales de los alimentos, alterando el producto original o acortando su vida útil.
Frecuentemente la elaboración de alimentos libre de contaminación no depende solamente del establecimiento donde es producido, sino también influyen las personas que manipulan las materias primas (higiene) y los procesos de manufactura. El periodo de contaminación de los alimentos se puede dar desde el instante mismocuando es cosechado, continuando por su etapa de industrialización y hasta cuando se lo prepara en el hogar para ser ingerido.
Un atributo de los alimentos en mal estado es que generalmente la contaminación no cambia su aspecto, pasando inadvertidos ya que no puede distinguirse a simple vista.
Electromagnéticas y radiactiva
Ambas son contaminantes en el sentido que afectan a los organismos vivospor radiación. La radiación de ondas muy cortas como la que emiten los metales pesados, las plantas eléctricas etc...Matan las células vivas, pero no a todas, algunas quedan con malformaciones, lo que puede provocar ulceras, convulsiones, debilitamiento, cáncer y otras falencias físicas mortales, como también el nacimiento de organismos y especies con mutaciones
Agrícola
En las faenasagrícolas se utilizan una serie de productos químicos para fertilizar los suelos y para desinfectar o prevenir plagas en los cultivos (fertilizantes, pesticidas, herbicidas, insecticidas, etc.). Estos productos se depositan en el suelo y se transportan en el agua, a veces llegando a los ríos y luego a los lagos o al mar. Otras veces afectan a los reservorios de agua subterránea. Cuando la cantidad de...