Cantidades de alcohol en sustancias fermentadas

Laboratorio 4
Problema: ¿Cuál es la cantidad de alcohol en una bebida fermentada alcohólicamente?
Hipótesis: verificación de la cantidad de alcohol en una fermentación alcohólica.
Variabledependiente: cantidad de alcohol en la bebida.
Variable independiente: tiempo de fermentación de la muestra.
Materiales para la primera etapa del experimento:
• 150 gr de azúcar. Incerteza ±0.05
• 75ccde levadura. Incerteza ±0.05
• 1 litro de Jugo de manzana.
• Plástico negro.
• Bote de 3000ml.
• Cifon.
• Mechero mecler.
• Lima.
• Barra de vidrio.
• Beacker de 1000ml.
• Probeta de 1000ml.• Colador de plástico.
• Regla Incerteza ±0.05
• Corcho de hule perforado

Método para la obtención de datos primera parte del experimento:
En la primera etapa del experimento, se preparo la mezclapara ser fermentada. Primero se midió la barilla de vidrio con una regla con Incerteza de ±0.5 y se corto utilizando una lima, luego con la varilla de 30 cm de vidrio, y el uso de un mechero meclerse fabrico un Cifon. Hecho el Cifon, Se licuaron 20 manzanas a las cuales se les extrajo la pulpa con el uso de un colador y se almacenaron en un bote oscuro en refrigeración durante un día, luego seintrodujo el jugo en una probeta. se midieron 150 gramos de azúcar en una balanza con Incerteza de ±0.05 , estos 150 gr de azúcar se introdujeron a un beacker al que se le agregaron 1000ml de aguadesmineralizada y luego se le agregaron 75cc de levadura se mezclo y esta sustancia se introdujo en un bote de 3000ml la cual se sello con un corcho y un Cifon con 1ml de agua, hecho esto, el bote de3000ml fue forrado en plástico negro y se dejo fermentar durante una semana.
Materiales para la segunda etapa del experimento:
• 2 Base universal
• Mechero bunsen
• Anillo de hierro
• Rejilla deabesto
• 2 corchos de hule perforados.
• Termómetro
• Erlen meyer
• Serpentín
• 2 mangueras
• 2 sujetadores universales
• 1 balón de destilación

Método de obtención de datos para la...