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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Industrial

IDEA DE PROYECTO




CURSO: GESTIÓN DE PROYECTOS


DOCENTE: ING. WILFREDO BOCANEGRA MERINO


INTEGRANTES:

CÁRDENAS TUANAMA, Pricila.
CAVA GONZÁLEZ, Diana.
LARA COLLAO, Arlita.
RETO CASTRO, Stella.
ROJAS PELÁEZ, Betsy.


CICLO: VIII




Trujillo- Perú
03-10-2013




SELECCIÓN DE LA IDEA DEPROYECTO
TÚNEL 1:
Soñador:
Cama – alarma.
Lavadora de manos a vapor.
Pantuflas calentadoras.
Aglomerado de arroz.
Granja interactiva.
Comercializadora.
Hotel – guardería para mascotas.


Realista:
Aglomerado de arroz: Este proyecto no es viable por tener competencia indirecta además de los gastos en maquinarias.
Granja interactiva: Proyecto no factible por tener antecedentes de fracaso.Hotel – guardería para mascotas: La sociedad no está interesada por el cuidado especializado de sus mascotas.
Comercializadora: Proyecto viable ya que cubre una necesidad en las compras del día a día desde un restaurante hasta el ama de casa.

Crítico:
Espina de pescado:




















Soluciones:
1. Recurso Humano
Contratar a un personal capacitado en laatención, empacado y traslado del producto a comercializar.
Monitorear cada mantenimiento de las maquinarias y/o equipos.

2. Maquinaria:
Realizar una supervisión a los equipos cada mes.

3. Mercado:


4. Materia Prima:

5. Método:
Sistema computarizado donde se detalle los pedidos para luego organizarlos.
Las llamadas serán atendidas dentro de un periodo de tiempo.
El transportista deberáconocer el orden y ubicación con el que entran los productos a su transporte.

6. Producción:
El personal deberá de alistar el producto el día anterior a su entrega.
Contar con una reserva de stock.






TÚNEL 2:
Plazo del proyecto:
Este proyecto es de largo alcance pues los clientes son empresas que realizan compras diarias para realizar su proceso de comida fin de satisfacer alcliente, una de ellas son los restaurantes a los cuales abasteceríamos, también a las madres de familia que son quienes más toleran en efectuar las compras al mercado.

Cliente ancla:
Nuestro cliente ancla serían las empresas de restaurantes tales como: El Paisa, Pollos a la Brasa la Noria, ..

Financiamiento:
Mano de obra: USD $14500
Máquina y equipos: USD $47100
Materia prima (ton): USD$12000
infraestructura: USD $35000
Posibles ingresos: USD $45000

Organigrama:









DESARROLLO DE IDEA DE PROYECTO
Meta de la Etapa:
1. Consumidores
1.1. Definir Gusto y preferencias - Mercado Actual- Segmentos Actuales
1.1.1.1. Restaurantes
A. Cevichera:
El Paisa
Don Rulo
Los Herrajes
Mar Picante
Cevichería Danielita
Big Ben huanchaco
Cevichería coquito
CevicheríaRestaurant Fish Mar
Cevichería Amigo Johnny
Cevichería Restaurant Fish Mar
El Rincón de Anita
Marisquería la Choza de Abel
Cevichería Flipper
Wilito'S Cevichería
San Gregorio Restaurant

B. Pollos a la brasa:
Plaza Chicken grill
Real Chicken
Pollería Percy
Pollería Boulevard del Sabor
Pollos Bolívar D'Husares
Kikiriki Chicken
Pollería Corral Chicken
Pollería Plaza
Pollos a laBrasa la Noria
Pollería Corral Chicken
Chicken´S King

C. Comida criolla:
El Mochica
Doña Peta
El Rincón de la Tía Vicky
El Rinconcito de Grau
Caminito Restaurant
Doña Julia
Sol y Fiesta Restaurante
Anticuchera el Perol
Doña Betty
Las Mollejitas de Miraflores
Palermo'S
Esquina 10
La Casa de Don Antonio
Machino de Oro
Restaurant Teo

D. Carnes y parrillas:
Mollejitas el buenpaladar
El Cuatrero
Ramiro Sac.
Restaurant C'Est la Vie
Marini'S Eirl
Parrilladas el Vaquero
Mis Costillitas
Buffalo Beef
Parrillada Charlys
El Uruguayo Parrilladas
Restaurant Huaca Brava
Chelito Restaurant
Sal y Pimienta
House'S Grill

E. Comida fusión y Novo andina:
Sham y bar

F. Pizzerías:
Pizza nosotras
Pizza Nicola
L'Toscana
Pizzería Il Valentino
Peruvian Pizza
Dinno'S...