Caníbales y reyes, los orígenes de las culturas. “carne prohibida”.

ANTROPOGEOGRAFÍA
Caníbales y reyes, los orígenes de las culturas. “Carne Prohibida”.
Marvin Harris.

El número de habitantes en el planeta aumenta considerablemente cada segundo haciendo cadavez más difícil satisfacer las necesidades alimentarias de cada uno. En un principio se pensó que esta demanda seria sosegada llevando a cabo la cría de, por ejemplo, ovejas, cabras, cerdos, ganadovacuno y entre otras especies domesticas; pero a medida que la densidad poblacional era mayor, se observó que la cantidad energética que obtenían de ellos era mínima, mientras que la que invertían eramucho mayor. Entonces se tomo la decisión de encontrar otra fuente con un mayor aporte energético, dando pie a la agricultura, se partió de la idea de “ó criamos seres humanos o animales”.
La decisiónde aumentar la superficie dedicada a los cultivos agrícolas a costa de la superficie dedicada a los pastos para los animales, representó una disminución considerable de este producto haciendo de laaccesibilidad un proceso difícil.
Por otro lado ésta reducción en la ingesta de animales domésticos también se relaciono con el nuevo fin que les dio. Las especies domesticas empezaron a ser vistascomo maquinas de tracción, eran más valiosas estando vivas que muertas, pues ofrecían una mayor diversidad de productos y servicios; por ejemplo ofrecían productos de fibra, además de ser proveedores defertilizantes y en algunos casos también proveían de productos lácteos.
La carne animal se convirtió en un lujo cuyo consumo estaba cada vez más restringido a las ocasiones que incluían el sacrificioritual y las redistribuciones eclesiásticas, al final el consumo de las carnes más costosas terminó por estar prohibido, mientras que en otras regiones paso a ser ritualmente impura.
Para, de unaforma contrarrestar los efectos de esta prohibición los eclesiásticos propusieron la ingestión de vegetales, argumentando que esta era más digna de los dioses que la carne, poco después se observo una...