Capítulo 1 LA ACTIVIDAD AGRICOLA EN EL GOBIERNO DE SAN MARTÍN

1

Indice  
Introducción ………………………………………………………………….... 2  
Cap 1: La actividad vitivinícola durante el gobierno de San Martín …….. 4 
Cap 2: Los percances de la producción vitivinícola ………..…………….. 10 
Conclusiones ………………………………………………………………..... 13 
Bibliografía específica……….……………………………………………….. 15 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2

INTRODUCCIÓN: 
En  este  trabajo  de  investigación  se tratará  ­en  el  marco  de  "La  Gesta 
Sanmartiniana  al cumplirse los 200 años en Mendoza"­ la influencia de San Martín en la 
vitivinicultura mendocina.  La  Gesta Sanmartiniana  fue  un hecho de enorme importancia 
para  la  provincia,  un  acontecimiento  único  en  los  anales  de  la  historia  argentina  y 
universal.  Un  cruce  que  demandó  20  días  para las  tropas  de  la patriajh pero  que llevó 
mucho  tiempo,  esfuerzo  e  inteligencia  en  su   preparación,  además  de  capitales  de 
diversas fuentes. 
Para desarrollar  el tema  específico mencionado recurrimos a diversas fuentes de 
información,  como  por  ejemplo:  libros  de  la  biblioteca  Gral.  San  Martin,  Cibergrafia, 
libros  del  Archivo  Histórico,  también  se  visitó  Museo  del  Pasado  Cuyano  y  se realizó 
una entrevista a un estudiante de enología de la escuela Pouget. 
Esta  investigación   tiene  como  objetivo  desarrollar  un  breve  análisis  sobre  la 
influencia del general José de San Martín en el desarrollo de la vitivinicultura mendocina 
durante  su  cargo  de  gobernador de Cuyo, respetando los conceptos e interpretación de  
los  autores  consultados.  En  el  desarrollo  de este  trabajo  se  dividió  el  mismo  en   los 
siguientes capítulos: 
Capítulo I: La actividad agrícola durante el gobierno de San Martin 
En  este  capítulo  se  desarrollará  toda  la  información  recogida  acerca  de  cómo 
San  Martin promovió el  desarrollo  de  la vitivinicultura  y  su relación con la preparación y 
realización del cruce de los Andes. 

3

También se hablará sobre la preparación  rústica de los vinos y de la evolución en 
los recursos de producción, envasamiento y comercialización. 
Capítulo II: Los percances ocurridos durante el desarrollo vitivinícola 
En  este  capítulo  se  hablará  sobre  las  dificultades  que  tuvo  el  progreso  de  la 
vitivinicultura ya  que  como  sabemos  había  una economía de guerra y esto  dificultaba el desarrollo y los pocos recursos obtenidos se invertían en el ejército. 
Se ha  decidido  a tratar  este  tema  porque la historia del vino es primordial para la 
cultura  mendocina, ya que  es  la actividad económica  actual de mayor  prestigio,  a  nivel 
nacional e internacional. 

4

Capítulo 1: La actividad vitivinícola la durante el gobierno de
San Martín
“y usted verá lo que somos los americanos.
que en todo damos lapreferencia al extranjero”
San Martín.
 
 
La gobernación del Gral. San Martín  
Las  actividades  vitivinícolas  comenzaron  en  el  actual  Cuyo  poco después  de  la 
llegada  de  los  españoles  en  el  año  1556.  Esta  etapa  es  conocida  como  la  época 
colonial, período  en que  los españoles lograron conquistar  gran  parte de América y así 
adueñarse  de  las tierras  de los nativos. Esto fue  posible gracias  a  las fuerzas  militares 
españolas  y  al  poco  conocimiento  bélico  de  los  pueblos  originarios.  Con  ellos  llegó 
también la vid para quedarse. 
¨Fue un sacerdote  de nombre  Juan Cedrón  el que  introdujo unas  estacas de  vid 
en  la  que  es  hoy  la  provincia  de  Santiago  del  Estero,  luego  un  galo  de  nombre  Aimé 
Pouget,  en  la  provincia de Mendoza hace a modo experimental un viñedo,introduciendo 
variedades de Francia (…) ¨​
 1  
San  Martín  había  estado  en  España,  luego  de  su  retorno  a Buenos  Aires en  el 
año  1812,  es  puesto bajo el  servicio de  la Independencia de las  Provincias Unidas del 
Río  de  la  Plata,  donde  se  le  encomienda  la creación  del  Regimiento  de  Granaderos a 
Caballos.  Más  tarde  se ...