Capítulo 4

Producción de juveniles de peces estuarinos

Características y sectores

4. CARACTERÍSTICAS Y SECTORES PRINCIPALES, ÁREAS Y VOLÚMENES REQUERIDOS PARA EL CENTRO DE PRODUCCIÓN DE JUVENILES
4.1 Sectores principales
Un centro de producción de juveniles de peces marinos requiere de diversas instalaciones, organizadas en locales, áreas y sectores; las fundamentales se contemplan en la propuesta para uncentro comercial con un área piloto, en cuyo plan general (Fig. 3) se destacan las áreas de ingeniería exteriores de los
sistemas de agua salada, agua dulce, aire y electricidad, las áreas de estanques y tanques exteriores para
reproductores y juveniles, el área de aclimatación y cuarentena, la nave-laboratorio con sus áreas externas
de producción de alimento vivo y las áreas de apoyo. Lasprincipales áreas y sectores serán:
A. Sector ingeniero o tecnológico:
• Obra de toma de agua de mar.
• Estación de bombeo principal de agua de mar.
• Instalación para la toma de agua dulce.
• Instalaciones y equipamiento para el tratamiento del agua (sedimentación, filtración y almacenamiento).
• Generación de electricidad.
• Generación de aire.
• Redes tecnológicas de distribución y suministro delagua de mar, agua dulce y aire.
• Redes eléctricas.
• Climatización.
• Tratamiento de efluentes.
• Otros: taller, áreas de servicios para el personal (sanitarios, comedor, residencia, etc.), rampa de
botes, almacenes, oficinas, viales, estacionamiento y cerca perimetral, etc.
B. Sector de aclimatación y cuarentena:
C. Sector de reproductores:
• Estanques.
• Jaulas.
• Tanques de reproductores ydesove.
• Maduración exterior e interior.
• Desove inducido.
D. Sector de incubación y larvicultura:
• Incubación.
• Larvicultura.
E. Sector de alimento vivo:
• Áreas de producción de inóculos.
• Área de cultivos masivos.
• Área de Artemia.
• Otros.
F. Sector de destete y pre-cría:
• Tanques.
• Estanques.
• Jaulas.

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Características y sectores

Alvarez-Lajonchère y Hernández Molejón

G. Sector deservicios técnicos:
• Laboratorio general.
• Laboratorio de preparación de alimentos artificiales.
H. Sector de Planta piloto.
La distribución de las instalaciones de los diversos sectores se muestra en el plan general (Fig. 3).
La edificación principal se denomina nave-laboratorio con sus áreas exteriores aledañas y en ellas estarán

Figura 3. Plan general de la distribución de las instalaciones deun centro para la producción anual
mínima de dos millones de juveniles de peces estuarinos. Leyenda: 1) Obra de toma de agua de mar
y estación de bombeo; 2) Caseta de sopladores; 3) Caseta de planta eléctrica; 4) Tanque de combustible; 5) Banco de transformadores; 6) Caseta de vigilancia; 7) Estacionamiento; 8) Viales; 9) Cerca
perimetral; 10) Tanques de sedimentación y almacenamiento de aguasalada; 11) Caseta de filtros de
arena; 12) Tanques de almacenamiento y distribución de agua dulce; 13) Instalaciones para tratamiento de efluentes; 14) Socio administrativo (servicios sanitarios y de aseo, cocina-comedor, residencia, almacenes, oficinas y taller); 15) Muelle; 16) Rampa y caseta de botes; 17) Sector de servicios técnicos (Laboratorio general y local de preparación de alimentos); 18)Sector de planta piloto;
19) Sector de aclimatación y cuarentena; 20) Estanques de reproductores; 21) Estanques de precría; 22) Caseta de atención a los estanques; 23) Área de maduración y desove espontáneo; 24)
Nave-laboratorio; 25) Plataforma exterior para cultivo masivo de microalgas; 26) Plataforma exterior para cultivo masivo de rotíferos y copépodos; 27) Plataforma exterior para juveniles deArtemia
y pre-cría intensiva; 28) Área de reserva.

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Producción de juveniles de peces estuarinos

Características y sectores

ubicadas las de maduración y de desove, incubación, larvicultura, así como de producción de alimento
vivo, las cuales serán descritas en este capítulo; consiste en una nave-laboratorio de 34 x 35 m aproximadamente (1,190 m2 ) con techo ligero, con los locales de...