CAPÍTULO I proyecto

CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
En este capítulo se expone la situación problemática, los objetivos de la investigación que se persiguen alcanzar, al igual que la justificación y las delimitaciones de tipo espacial y temporal.
Planteamiento del problema
A escala mundial se considera el Jabón antiséptico a base de glicerina aun tema crucial donde las fronteras se han abierto al comercio global y lasinvestigaciones tratan de permanecer en un mercado cada vez más competitivo, lo que ha generado que el capital humano que las conforman sean eficientes y eficaces y a su vez conlleven al logro de los objetivos planteados por los científicos.
El jabón es un producto que se obtiene de la saponificación de las grasas (animal o vegetal) quedando con propiedades detersivas o de limpieza que son bienconocidas, y además es un producto de uso masivo, en donde la mayoría de la materia prima que se utiliza tanto grasa animal como vegetal es importada, esto origina un grado de dependencia que genera cierta vulnerabilidad comercial. Por lo tanto se hace necesario buscar fuentes alternativas que pudieran sustituir total o parcialmente estos productos importados.
En esta perspectiva, el conocimientocientífico es imprescindible, por lo que se guarda y protege los conocimientos que se han ido adquiriendo durante los años. Cada investigación sobre los diferentes jabones tiene aspecto particular que, a pesar de las semejanzas y diferencias que puedan existir entre ellos dentro de la misma actividad, son distintos uno de los otros; tal vez la diferencia se origina en la forma como se va inclinadocada producto de investigaciones biológicas y la personas que esté al frente de ellas.
Dentro de este orden de ideas, se conocen los cambios que vienen ocurriendo mundialmente y los nuevos retos y tendencia que traen, lo que sin duda pueden afectar las investigaciones sobre los jabones antisépticos. Desde el punto de vista científico, las nuevas investigaciones, como: la calidad total, trabajo enequipo, creatividad e innovación, están revolucionando el mercado, en razón de ellos se hace necesario el surgimiento de nuevas investigaciones químicas del producto.

(Karl Braun. 1982. pg: 55) Los Jabones; Químicamente se define a los jabones como una mezcla de las sales de sodio o de potasio de ácidos grasos de cadena larga, producidas por la hidrólisis (saponificación) de una grasa animal ovegetal con un álcali. Las grasas y los aceites son triglicéridos, es decir triésteres de glicerol con tres ácidos carboxílicos de cadena larga, no ramificada.

Jabones Antisépticos. Son jabones utilizados para combatir afecciones de la piel; en su fabricación se emplean diversos componentes, entre los que encontramos el Oxido de Zinc en estado puro, el mismo que se ha venido utilizando en medicinabajo la forma de pomadas diversas, a causa de sus propiedades antisépticas, de ahí la importancia de utilizarlo en la elaboración de jabones de tocador antisépticos.
(Da Silva. G.P., Mack.M, Contiero. J.2009). Glicerol o glicerina (C3H8O3) (del griego glykos, dulce) es un alcohol con tres grupos hidroxilos (–OH). Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de loslípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e inodoro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce comootros polialcoholes.

El proceso para la elaboración de jabones tipo tocador se realizará a través de la neutralización de los ácidos grasos tanto del aceite extraído artesanalmente como del extraído utilizando solvente, mediante la adición de hidróxido de sodio (NaOH) usando el procedimiento sin caldera para producir una pasta jabonosa y glicerol. Una parte de esta mezcla de jabón se le añadirá...