cap IX
Páginas: 4 (993 palabras)
Publicado: 1 de septiembre de 2015
IX. DESNUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL
La actividad física no es solo una de las llaves más importantes
para un cuerpo saludable, sino la base de una actividad
intelectual dinámicay creativa.-John F. Kennedy.
A. Definición
La Seguridad Alimentaria y Nutricional se organiza en 4 pilares importantes:
(Gómez, 2015)
1. Desnutrición y Malnutrición
Guatemala tieneel primer lugar en desnutrición en Latinoamérica y el sexto lugar a nivel mundial. (Gómez, 2015)
La malnutrición es un “exceso de”, y la desnutrición es una “falta de”. (Gómez, 2015)
Existen dos tiposde desnutrición aguda: Marasmatico y Kwashorko.
1 Marasmatico:
La Organización de Agricultura y Comida (FAO) define el marasmo como:
La principal carencia es de alimentos en general, y por lo tanto,también de energía. Puede suceder a cualquier edad, sobre todo hasta alrededor de tres años y medio, pero en contraste con el kwashiorkor, es más común durante el primer año de vida. El marasmonutricional es en realidad una forma de hambre, y las posibles causas subyacentes son numerosas. Por cualquier razón, el niño no recibe cantidad suficiente de leche materna o de cualquier alimentoalternativo. (ORGANIZACION DE AGRICULTURA Y COMIDA)
a) Características clínicas del marasmo nutricional:
Crecimiento deficiente. En todos los casos el niño no crece en forma adecuada. En los casos graves lapérdida muscular es obvia: las costillas sobresalen; el estómago, en contraste con el resto del cuerpo, puede ser protuberante; la cara tiene una característica simiesca (como un mono); y lasextremidades inferiores son muy delgadas. El niño parece ser sólo piel y huesos.
Emaciación. Los músculos siempre se encuentran muy disminuidos. Hay poca grasa subcutánea, si es que queda algo. La piel cuelgaen arrugas, sobre todo alrededor de las nalgas y los muslos.
Estado de alerta. Los niños con marasmo raramente son desinteresados como los que sufren kwashiorkor. Los ojos profundamente hundidos...
La actividad física no es solo una de las llaves más importantes
para un cuerpo saludable, sino la base de una actividad
intelectual dinámicay creativa.-John F. Kennedy.
A. Definición
La Seguridad Alimentaria y Nutricional se organiza en 4 pilares importantes:
(Gómez, 2015)
1. Desnutrición y Malnutrición
Guatemala tieneel primer lugar en desnutrición en Latinoamérica y el sexto lugar a nivel mundial. (Gómez, 2015)
La malnutrición es un “exceso de”, y la desnutrición es una “falta de”. (Gómez, 2015)
Existen dos tiposde desnutrición aguda: Marasmatico y Kwashorko.
1 Marasmatico:
La Organización de Agricultura y Comida (FAO) define el marasmo como:
La principal carencia es de alimentos en general, y por lo tanto,también de energía. Puede suceder a cualquier edad, sobre todo hasta alrededor de tres años y medio, pero en contraste con el kwashiorkor, es más común durante el primer año de vida. El marasmonutricional es en realidad una forma de hambre, y las posibles causas subyacentes son numerosas. Por cualquier razón, el niño no recibe cantidad suficiente de leche materna o de cualquier alimentoalternativo. (ORGANIZACION DE AGRICULTURA Y COMIDA)
a) Características clínicas del marasmo nutricional:
Crecimiento deficiente. En todos los casos el niño no crece en forma adecuada. En los casos graves lapérdida muscular es obvia: las costillas sobresalen; el estómago, en contraste con el resto del cuerpo, puede ser protuberante; la cara tiene una característica simiesca (como un mono); y lasextremidades inferiores son muy delgadas. El niño parece ser sólo piel y huesos.
Emaciación. Los músculos siempre se encuentran muy disminuidos. Hay poca grasa subcutánea, si es que queda algo. La piel cuelgaen arrugas, sobre todo alrededor de las nalgas y los muslos.
Estado de alerta. Los niños con marasmo raramente son desinteresados como los que sufren kwashiorkor. Los ojos profundamente hundidos...
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