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¿Qué es la refractometría? Se denomina refractometría, al método óptico de determinar la velocidad de propagación de la luz en un medio/compuesto/substancia/cuerpo, la cual se relaciona directamente con la densidad de este medio/compuesto/substancia/cuerpo. Para emplear este principio se utiliza la refracción de la luz ((la cual es una propiedad física fundamental de cualquier sustancia), y laescala de medición de este principio se llama índice de refracción, Los refractómetros son los instrumentos que emplean este principio de refracción ya sea el de refracción, (empleando varios prismas), o el de angulo critico, (empleando solo un prisma), y su escala primaria de medición es el índice de refracción, a partir de la cual se construyen las diferentes escalas específicas, Brix (azúcar),Densidad Específica, % sal, etc. Los refractómetros se utilizan para medir en líquidos, sólidos y gases, como vidrios o gemas.
En qué consiste determinar el índice de refracción? pdf
Define la velocidad de propagación de la luz
El índice de refracción es una medida que determina la reducción de la velocidad de la luz al propagarse por un medio homogéneo. De forma más precisa, el índicede refracción es el cambio de la fase por unidad de longitud, esto es, el número de onda en el medio () será  veces más grande que el número de onda en el vacío ().
Definición física[editar]
El índice de refracción (n) está definido como el cociente de la velocidad (c) de un fenómeno ondulatorio como luz o sonido en el de un medio de referencia respecto a la velocidad de fase (vp) en dicho medio:

Generalmentese utiliza la velocidad de la luz (c) en el vacío como medio de referencia para cualquier materia, aunque durante la historia se han utilizado otras referencias, como la velocidad de la luz en el aire. En el caso de la luz, es igual a:

Donde εr es la permitividad relativa del material, y μr es su permeabilidad electromagnética relativa. Para la mayoría de los materiales, μr es muy cercano a 1 enfrecuencias ópticas, es decir, luz visible, por lo tanto, n es aproximadamente .
El índice de refracción en el aire es de 1,00029 pero para efectos prácticos se considera como 1, ya que la velocidad de la luz en este medio es muy cercana a la del vacío.
Otros ejemplos de índices de refracción para luz amarilla del sodio (λ=589,6 nm):
Material
Índice de refracción
Vacío
1
Aire (*)
1,0002926
Agua1,3330
Acetaldehído
1,35
Solución de azúcar (30%)
1,38
1-butanol (a 20 °C)
1,399
Glicerina
1,473
Heptanol (a 25 °C)
1,423
Solución de azúcar (80%)
1,52
Benceno (a 20 °C)
1,501
Metanol (a 20 °C)
1,329
Cuarzo
1,544
Vidrio (corriente)
1,52
Disulfuro de carbono
1,6295
Cloruro de sodio
1,544
Diamante
2,42
(*) en condiciones normales de presión y temperatura (1 bar y 0 °C)
Refracción de la Luz
Larefracción de una onda es la flexión que sufre cuando entra en un medio con velocidad de propagación diferente. La refracción de la luz, cuando pasa de un medio de propagación rápido a otro mas lento, dobla el rayo de luz en dirección a la normal a la superficie de contacto entre ambos medios. La cantidad de difracción depende de losíndices de refracción de los dos medios y se describe cuantitativamentepor la ley de Snell.
La refracción es la responsable de la formación de imágenes por laslentes y elojo.

Cuando se reduce la velocidad de la luz en un medio mas lento, la longitud de onda se reduce proporcionalmente. La frecuencia no cambia; es una característica de la fuente de luz y no es afectada por los cambios de medios.
La refracción y el ojo
La refracción del sonido

La Refracción de la Luzpor el Agua

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PRACTICA 9
Cuál es la importancia del índice de refracción en la vida cotidiana y su refracción con el control de calidad de los productos elaborados en la industria?
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