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Mi Huerto casero: ¿Qué es lo que gano haciéndolo?
El cultivo de las hortalizas en el hogar se ha extendido de tal forma que ya es extraño tener una parcela de tierra en las casas que esté sin labrar. Grandes beneficios se derivan de este uso, pues los productos que obtenemos son de extraordinaria calidad y nuestros jardines están mucho más aprovechados. Además, gracias al cuidado del huerto,son muchas las personas que han encontrado una magnífica afición para aprovechar el tiempo de ocio.
La creación de huertos particulares se propaga con rapidez. No es para menos, ya que las ventajas que reporta son muy amplias. No cabe duda de que las verduras son una gran fuente de sales minerales, fibras y vitaminas, totalmente imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo.Por tanto, ¿qué mejor que tenerlas en nuestra propia casa? .Otra ventaja es la mínima merma de propiedades de las hortalizas recién cortadas, a diferencia de las que se comercializan, que llevan cosechadas mucho más tiempo y se han desprendido ya de buena parte de sus nutrientes, nosotros cosecharemos y serviremos el mismo día, llenando de frescura nuestra mesa. A esto se suma el sabor, queevidentemente no es comparable entre unas y otras. El ahorro económico es otro aliciente, además de la sana y saludable tarea que resulta cuidar el huerto, apta y recomendable para cualquier componente de la familia. También tenemos que destacar también la disponibilidad inmediata. Cuando llegamos a la feria o al supermercado es frecuente escuchar "se nos ha acabado", o "eso no nos lo traen", que, eneste caso, es un problema olvidado.
Las Especies recomendadas de cultivo
Es sabido por todos que, al igual que las frutas, las verduras tienen cada una su época. Los periodos de plantación son muy importantes aunque hay especies que nos permiten hacerlo durante todo el año.
Por el grado menor de manejo para comenzar con los cultivos se recomienda: acelgas, apio, maíz, pepino, pimientos, ytomates.
Para tener un huerto completo, sólo nos faltan las hierbas aromáticas. Podemos recurrir al cilantro, la albahaca, la menta, el romero, la salvia, entre otras variedades.
El cultivo de lechuga es bastante rápido y se puede hacer casi todo el año siempre que no haya peligro de heladas. Lo más fácil es conseguir el plantel para trasplantarlo en nuestro huerto.
La cosecha se puede hacer en 1,5- 3 meses, depende de la variedad. Si se retrasa demasiado la cosecha corremos el riesgo de que la lechuga florezca y se vuelva amarga. Si queremos hacer nuestro propio plantel debemos contar que desde la siembra hasta el transplante se necesita como mínimo un mes. En la variedad llamada Romana hace falta atar las hojas 15 días antes de la cosecha. De esta manera, las hojas del interior, al noestar en contacto con la luz, pierden la clorofila y quedan de color verde-amarillento.
La cebolla es la reina del huerto urbano porqué es la planta que mejor se adapta al cultivo en sustrato ya que tiene una raíces poco profundas. Aguanta muy bien el frío y esto hace que se pueda plantar en cualquier época del año. Lo mejor es conseguir el plantel para trasplantarlo. Si queremos hacer el plantelpuede tardar unos 3 meses antes no lo podamos trasplantar. La cosecha se puede hacer muy pronto si queremos cebollas tiernas o hasta 5 meses después del trasplante, cuando la planta se seca y solo queda el bulbo medio enterrado.
El pepino es una hortaliza muy productiva. Se siembra en abril-mayo y se empieza a coger a los tres meses. La recolección es continua hasta que llegan los meses deinvierno. Con una sola planta en nuestro huerto tendremos pepinos de sobra durante todos los meses de verano.
El pimiento es una hortaliza de verano, de la misma familia que la berenjena y el tomate. Se trasplanta a partir de abril y se empieza a cosechar 70 días después. La producción es continua hasta el otoño.
El tomate, al igual que el pimiento y la berenjena es una hortaliza de verano que se...