Capacitación

DAPS

CADENA DE PRODUCCIÓN

MEJORA CONTINUA
Nuestra actitud hacia la mejora continua debe estar
siempre presente en nuestras mentes:
•
•
•
•
•

Actitud positiva.
Preparación y desarrollo continuo.
Disposición al cambio.
Saber escuchar.
Entendimiento y práctica, ayudarán a este
propósito.

RENTABILIDAD
La toma de decisiones debe estar asociada a
“Agregar valor”. Si laacción que vamos a iniciar
no agrega valor a la cadena de producción, no la
deberíamos de considerar.

POLITICA DE CALIDAD
Suministrar productos que satisfagan las
expectativas de nuestros clientes, con el soporte
de un sistema de gestión de calidad.

LA EMPRESA
PRODUCTO

7Ms

MATERIALES
MANO DE OBRA
MÁQUINAS
MEDIO
AMBIENTE
MÉTODOS
MENTALIDAD
MONEDA

OPERACIONES

4PsPROCESO
PLANTA
PERSONAL

CALIDAD
CANTIDAD
COSTOS
TIEMPO

C³T

RR.HH.

FINANZAS

MARKETING
PRODUCTO
4P’s

VENTAS
4ROs

ACTIVOS
INVERSIONES
ACCIONES

GERENCIA

PLAZA
PRECIO
PROMOCIÓN

PROCESOS
CONJUNTO DE ACTIVIDADES QUE TOMAN UNA ENTRADA (INSUMOS) Y LA CONVIERTEN
EN UNA SALIDA (PRODUCTOS) CON EL CONSIGUIENTE VALOR AGREGADO QUE ES LO
QUE DARA UNA DE LAS VENTAJASCOMPETITIVAS A LA EMPRESA Y QUE SERA LO QUE
HARA LA DIFERENCIA ENTRE OTRAS ORGANIZACIONES.

ENTRADA

SALIDAS
PROCESO
BENEFICIOS

COSTOS
VALOR AGREGADO

EL ÁREA DE OPERACIONES
•Proceso

Indirectos

•Capacidad
•Inventario
•Mano de obra
•Calidad

Directos
(Insumos)

Producto
Terminado
OPERACIONES
(Procesos)

Personal

{

Bien
Servicio

Logística
Almacenes

ELPENSAMIENTO EN PROCESOS

 ACTIVIDADES

ENTRADAS

RECURSOS

SALIDAS

PROCESOS

COSTOS

RESULTADOS

BENEFICIOS

VALOR AGREGADO
INSUMOS

PRODUCTOS

PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD = SALIDAS
BENEFICIOS
ENTRADAS
COSTOS

= PRODUCTOS = RESULTADOS =
INSUMOS

RECURSOS

LOS RECURSOS Y SUS OBJETIVOS

RECURSOS
MANO DE OBRA
(PERSONAS)
MAQUINAS
(ACTIVOS PRODUCTIVOS)
MATERIALES(DIRECTOS E INDIRECTOS)
METODOS
(SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS)
MEDIO AMBIENTE
(CLIMA ORGANIZACIONAL)
MENTALIDAD
(CULTURA ORGANIZACIONAL)
MONEDA
(DINERO)

OBJETIVOS
CANTIDAD
CALIDAD
COSTOS

PLAZOS
TIEMPO

CONTROL
OPERACIONES
(M7C3T)

LAS OPERACIONES

LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES CONSISTE EN
EL DISEÑO, ADMINISTRACION Y MEJORA
DEL SISTEMA PRODUCTIVO QUE CREAN Y
PRODUCEN LOSBIENES Y SERVICIOS DE UNA
COMPAÑIA.
¿QUÉ ES UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN?

Esta definido como aquel que utiliza ciertos recursos
con el fin de transformar las entradas (insumos) en
salidas (productos) deseadas.

Cada proceso tiene un input (materia prima) y un output (producto
terminado).
PROCESO

OUT PUT :

PRODUCTO

INPUT :

TERMINADO

MATERIA
PRIMA

ACTIVIDAD 1

ACTIVIDAD 2ACTIVIDAD 3

El procesamiento del input para llegar al output requiere de
actividades y recursos.
INPUT :MATERIAPRIMA,
PROCESO
OUT PUT : PRODUCTOTERMINADO
INPUT :
MATERIA
PRIMA

PROCESO

OUT PUT :
PRODUCTO

TERMINADO

Proceso: Es aquel que agrega valor a la cadena de producción, sin el cual sería
imposible llegar al output.
Agrega valor a la cadena de producción

Agregavalor a la cadena de producción

Agrega valor a la cadena de producción

La cadena de Producción de campo consta de
TRES procesos:
Los Procesos de campo son:
I) DAPS
• Diseño
• Adecuación
• Preparación
• Siembra
II) Cultivo
III) Cosecha

Procesos de la
Explotación Agrícola
La explotación del cultivo de caña está
sometido a una serie de actividades
agrícolas, las cuales se hanagrupado en
procesos para fines de: presupuesto,
aplicación en el campo, manejo y control
económico.
Los principales procesos son:

DAPS :

Diseño,
Adecuación,
A
de
Diseñ
Preparación
y
Siembra
c
uació
o
n

Prep
arac
ión

Siemb
ra

CULTIVO:
riego, control de
malezas,
fertilización,
fitosanidad

Cosecha: fin del
periodo vegetativo
del cultivo
Es una labor...