Capacitacion mesero

ADMINISTRACIÓN DEL PERSONAL
Manual de capacitación para los meseros de Karma Bagels

Una vez que se obtuvieron los datos necesarios y que es contratado el personal para cumplir con el puesto demesero en karma bagels, se pasa al proceso de capacitación, debemos recordar que antes de la capacitación existen ciertos requisitos obligatorios para que una persona pueda trabajar aquí como mesero,algunos de estos son que debe contar con una carta de recomendación, el que sean mayores de edad presentando cualquier identificación que los acredite, que estén trabajando por convicción y no porobligación, se le hace una entrevista para conocer a la persona un poco más a fondo, conocer sus gustos, sus aptitudes etc.…

Se había comentado anteriormente que en el momento de la capacitación, estaes dada a través de un compañero de trabajo pero nuestro equipo consideró que es posible que pueda existir un manual para poder capacitar a todos los empleados en todas las sucursales, también puedeser que en vez de que sea dada a través del gerente, se contrate a una empresa externa para que los meseros de todas las sucursales cuenten con la misma capacitación.

Es importante considerar quepara la capacitación de meseros al igual que todos los puestos que ofrece el restaurante debe existir un porcentaje de teoría y un porcentaje de práctica, ya que lo segundo es lo más importante parallevar a cabo la capacitación.

|Nosotras consideramos que los puntos principales que el manual de capacitación debe contener para el puesto de mesero son: |
|Manual de capacitación para meseros|
|Punto 1|
|Brindarles a los meseros desde el primer día el manual general que incluye la historia del karma bagels y adjuntarles a ellos |
|el menú con las descripciones de cada platillo...