Capacitacion Panea

“La Educación
Cambió”

Dirección de Programas de
Equidad
Marzo, 2014
Al desarrollo por la educación

Dirección de Programas de Equidad
 Tiene fundamento en el Decreto Nº 38170-MEP – 2014 denominado “Organización

Administrativa de las Oficinas Centrales del Ministerio de Educación Pública”:

Artículo 146.—La Dirección de Programas de Equidad es el órgano técnico responsable de
reducir la brechade oportunidades en el sistema educativo costarricense, procurando el acceso y
la permanencia de los estudiantes de más bajos ingresos mediante el manejo integral de los
distintos programas sociales del MEP, específicamente los relacionados con los servicios de
alimentación y nutrición, transporte estudiantil y becas.

“La
EducaciónporCambió”
Al desarrollo
la educación

OrganigramaViceministerio Administrativo

Dirección de
Programas de Equidad

Dpto. Transporte Estudiantil

Dpto. Supervisión y Control

Dpto. Planificación y
Evaluación de Impacto

Dpto. Alimentación y
Nutrición

Programa
Transporte estudiantil

PANEA

Comedores

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la educación

Huertas

“La Educación
Cambió”

Programa de Alimentación y Nutrición
del Escolar y Adolescente
(PANEA)

Aldesarrollo por la educación

PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN
Y NUTRICIÓN DEL ESCOLAR
Y ADOLESCENTE
P.A.N.E.A

•
•
•

Comedores y Sodas Estudiantiles.
Huertas Estudiantiles.
Programa de Salud y Nutrición Escolar.

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Al desarrollo
la educación

OBJETIVO DE PANEA
Consiste en:
Ofrecer una alimentación complementaria
Promover hábitos alimentarios saludables (ofrecer alimentosnutritivos)

Reforzar hábitos de higiene y comportamiento en torno a la
alimentación.

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la educación

INDICADORES PARA SELECCIÓN DE
BENEFICIARIOS
“PANEA NO ES UNIVERSAL, CARÁCTER SOCIAL FOCALIZADO PARA
SECUNDARIA”

Bajo ingreso socioeconómico (Según ingreso per cápita referencia anexo 2.4,
lineamientos DPE).

Problemas en estado nutricional
(Bajo peso, desnutrición,sobrepeso, obesidad, anemia)

Estudiantes con necesidades educativas especiales
(Sospecha de riesgo psicosocial, estudiantes embarazadas y estudiantes madres solteras,
discapacidad).

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la educación

SERVICIOS DE PANEA
Subsidio para la compra de alimentos.
Subsidio para el pago de la trabajador (a) del comedor estudiantil.
Subsidio para equipamiento y mejoras delcomedor estudiantil.
Subsidio para el desarrollo de proyectos de huertas estudiantiles.

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la educación

RESPONSABILIDADES DE LAS JUNTAS DE
EDUCACIÓN Y ADMINISTRATIVAS EN LA
EJECUCIÓN DEL PANEA

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Subsidio para compra de alimentos
 Apertura de cuenta para los depósitos (identificada “DPE”)
 Selección delmenú, con: Patronato, Director y CSNE. Basarse en

manual de menús (listas de intercambio).
 Aprobación (firma y sello) del menú seleccionado y expuesto en

el comedor.
 Verificación del cumplimiento de los menús.

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la educación

Subsidio para compra de alimentos
 Generar recursos propios para completar el costo de la alimentación

(almuerzo o adicional).
Realizar evaluaciones periódicas de costo y calidad.
 Establecer horario de asistencia al comedor, junto al CSNE.
 En caso de cierre informar, con el director, a la DPE mediante oficio

con VºBº del Supervisor.

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Subsidio para compra de alimentos
Para preparar en el comedor
 Contratación del proveedor de alimentos
 Contratación de trabajadorasdel comedor estudiantil: cargas obrero-

patronales.
 Mantener los expedientes de contratación
 Designación (acuerdo de junta) de personas encargadas del pedido y
recibo de alimentos.
 Organizar con el director las labores de los trabajadores del comedor
(sustitución).

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Subsidio para compra de alimentos
Contrato por suministro de bienes
...