capitulo 1

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DELPOPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
AGROINDUSTRIAL
PNF AGROALIMENTARIA




PROPUESTA DE UN PLAN DE ABASTECIMIENTO DE LA HARINA SAGÚ ENRIQUECIDA COMO SUPLEMENTO ALIMENTICIO Y SU DISTRIBUCIÓN EN LA PARROQUIA LA CONCORDIA ESTADO TACHIRA

Trabajo Presentado Como Requisito para Aprobar la UnidadCurricular Proyectos IV
en el Programa Nacional de Formación en Agroalimentación.




PROPUESTA DE UN PLAN DE ABASTECIMIENTO DE LA HARINA SAGÚ ENRIQUECIDA COMO SUPLEMENTO ALIMENTICIO Y SU DISTRIBUCIÓN EN LA PARROQUIA LA CONCORDIA ESTADO TACHIRA




Integrantes:
Gaitán María CI: 16.959220,
Montaño Silvana CI: 18.991.169
Zambrano Nelsi CI: 18.255383Profesor-Asesor
Ing. Aura Martínez
Martínez Aura
Tutor.
Lic. Medina Carlos

San Cristóbal, Abril 2012


Aprobación del Tutor

Yo, Carlos Medina, titular de la cedula de identidad Nº 9.226.921, en mí carácter de tutor académico de los T.S.U GAITÁN MARÍA, portadora de la cédula de identidad CI: 16.959220, MONTAÑO SILVANA,portadora de la cédula de identidad CI: 18.991.169, ZAMBRANO NELSI portadora de las cédula de identidad CI: 18.255383 quienes presenta el proyecto titulado: “PROPUESTA DE UN PLAN DE ABASTECIMIENTO DEL SAGÚ COMO SUPLEMENTO ALIMENTICIO Y SU DISTRIBUCIÓN EN EL MERCADO REGIONAL”.

Con la finalidad de cumplir con las reglas establecidas en Instituto Universitario de Tecnología PNF Agroalimentaria en laciudad de San Cristóbal Estado Táchira.


_________________________________
Prof. Carlos Medina
CI: 9.226.921












ACTA DE COMITÉ EVALUADOR

En nuestro carácter de jurados examinadores del Proyecto Titulado PROPUESTA DE UN PLAN DE ABASTECIMIENTO DEL SAGÚ COMO SUPLEMENTO ALIMENTICIO Y SU DISTRIBUCIÓNEN EL MERCADO REGIONAL Realizado por: GAITÁN MARÍA, portadora de las cédula de identidad CI: 16.959220, MONTAÑO SILVANA, portadoras de las cédula de identidad CI: 18.991.169, ZAMBRANO NELSI portadora de la cédula de identidad CI: 18.255383, trabajo presentado como requisito para aprobar la Unidad de Formación Proyecto correspondiente al Trayecto IV del Programa de Formación en IngenieríaAgroalimentaria; consideramos que el mencionado Proyecto alcanzó los logros previstos para ser aprobados, con una calificación de______ puntos.

En la ciudad de San Cristóbal a los 28 días del mes de Abril de 2012



Nombre y Apellido Nombre y Apellido
CI: CI:
________________________ ________________________



Nombre yApellido
CI:
________________________




ÍNDICE

Aprobación del Tutor iii
ACTA DE COMITÉ EVALUADOR iv
ÍNDICE DE CUADROS vii
ÍNDICE DE GRÁFICOS vii
ÍNDICE DE FIGURAS viii
RESUMEN ixINTRODUCCIÓN 1
CAPÍTULO I 3
IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO 3
1.1. Reseña de la Comunidad: 3
1.2. Población beneficiada 5
1.3. Nombres de las Organizaciones 5
CAPÍTULO II 6
CONTEXTO DEL PROYECTO 6
2.1 Planteamiento del problema 6
2.2. Objetivo del Proyecto 8
2.2.1. Objetivo general. 8
2.2.2. Objetivos Específicos: 8
2.3. Justificación e Impacto Social. 9
CAPÍTULO III 11
MARCO CONCEPTUAL 113.1. Antecedentes: 11
3.2 Base teóricas 12
3.3 Definición de términos Básicos: 19
CAPITULO IV 22
MARCO METODOLÓGICO 22
4.1 Enfoque metodológico 22
4.2 Tipo de Proyecto 24
4.3 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos 24
4.4 Procedimiento para el análisis de los datos 24
4.5 Plan de acción para el desarrollo del producto. 26
CAPITULO V 27
PRODUCTO O SERVICIO 27
5.1 Análisis y...