Capitulo 1

PROPUESTA DE IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE COSTEO BASADO EN ACTIVIDADES (ABC)
EMPRESA” ICE FRUIT “ S.A.
ÍNDICE





















Introducción
En su forma más simple, el helado o crema helada es un postre congelado hecho de agua, leche, crema de leche o natilla combinadas con saborizantes, edulcorantes o azúcar. En la actualidad, se añaden otros ingredientes tales como yemas de huevo,frutas, chocolate, galletas, frutos secos, yogur y sustancias estabilizantes. Se puede endulzar con azúcar, miel o edulcorantes. Es un alimento completo que aporta muchos nutrientes y vitaminas. Consumido con moderación es un buen postre o merienda para cualquier persona que siga una dieta sana y equilibrada. Comer demasiado rápido es dañino para el cerebro.
El helado es una rica fuente de vitaminas,nos provee de vitaminas A, B-6, B-12, C, D y E. Además contiene minerales como el fósforo y el ya antes mencionado calcio.
Como si fuera poco, tomar un helado es bueno para nuestro ánimo. No sólo por el placer que nos da degustar algo tan rico, sino porque el helado con tiene un aminoácido llamado triptófano, conocido por aumentar los niveles de serotonina. La serotonina es la popularmente conocidacomo hormona de la felicidad, ya que actúa en los estados de ánimo, especialmente inhibiendo los síntomas de la depresión y calmando estados de agresividad o ira.

Aunque el término crema helada se usa algunas veces para identificar a los postres congelados en general, usualmente está reservado para aquellos postres congelados hechos con un alto porcentaje de grasa láctea. Las definiciones típicaspara los postres congelados son las siguientes:
Crema helada, helado de crema, helado cremoso: cualquier postre congelado con diversos porcentajes de materia grasa láctea o vegetal. Este porcentaje de materia grasa puede variar, según las regulaciones de cada país. Por ejemplo: Argentina más del 6 %, Colombia, Ecuador y Venezuela entre el 8 % y 10 %, México, Estados Unidos más del 10 %.
Muchaspersonas se niegan o tienen miedo a tomar helado porque creen que engorda, la composición del helado por contener proteínas y grasas saturadas siempre fue señalada y acusada como una causa de obesidad. El hecho es que las calorías que aporta un helado son únicamente el 10% del total de calorías requeridas diariamente, por lo que podemos establecer sin miedo que el helado consumido de forma moderadano es causa de obesidad.
De hecho, si el helado es casero o artesanal y no proviene de las grandes marcas con procesos industrializados, lo convierte en un alimento beneficioso, siempre que sepamos mantenernos en unos márgenes de moderación frente a su consumo.

La elaboración de helados tanto a nivel nacional como internacional ha adquirido una importancia económica y social de singularrelevancia. Desde la antigüedad hasta nuestros días el consumo de helados experimentó cambios desde el punto de vista tecnológico que posibilitó extender su consumo a prácticamente todas las clases sociales.
















CAPITULO I
ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA:
Los helados se elaboran en base de jugos de frutas 100% naturales se considera un producto fresco, debido a que se utiliza insumos frescos ynaturales razón por la cual no se emplea sustancias químicas que puedan afectar el organismo de los consumidores y dañen el sabor de nuestro producto por lo tanto no tendrá cambios en su tradicional sabor y calidad.
OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Nuestro principal objetivo es hacer de nuestra empresa una de las mejores productoras, distribuidoras y comercializadoras de helados más reconocida ennuestra provincia y a nivel nacional.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Ofrecer excelente calidad, atención y servicio al cliente.
Contribuir al desempleo creando fuentes de trabajo directo.
Brindar un producto que sea accesible para todos.
Incrementar la fidelidad y lealtad hacia la marca a través de la difusión de los valores de nuestra empresa cumpliendo con el compromiso que tiene con sus clientes....