Capitulo 1








CAPITULO I
1. LA IDEA DE NEGOCIO
1.1. Descripción de la necesidad insatisfecha
“El consumo de bebidas alcohólicas en las reuniones sociales es frecuente en muchos lugares del mundo” (T. Kiaer, 2015)1, “las bebidas alcohólicas o espirituosas (Bebidas espirituosas son bebidas alcohólicas destinadas al consumo con un grado de alcohol mínimo de 15%. Anot nos) más consumidas en el mundoson los licores nacionales asiáticos” (Rafael Pascua, 2015).2
Hablando específicamente de Tailandia, es elevado el consumo de licores de alta concentración y novedosos. Es por esto que los consumidores tailandeses de 25 a 45 años, del bloque socio económico medio – alto (turistas o tailandeses natos) que poseen conocimiento y apego a la cultura occidental, presentan 2 necesidades:
a)“Actualmente, solo está presente el pisco chileno en el mercado tailandés” (Oficina Comercial de Chile en Bangkok, 2013 p, 25)3, según Acosta (2012) “el pisco chileno se diferencia del pisco peruano en sabor, aroma y proceso de elaboración”4. Esto evidencia una necesidad de oferta de pisco de calidad de sabor, calidad de aroma y calidad de proceso del pisco en Tailandia.
b) “El pisco necesita uncomplemento para ser bebido, Generalmente con gaseosa de cola, Ginger Ale, agua mineral, hielo o en combinaciones hechas como cremas de pisco o macerados.”5, “hay gente (tailandesa) que ha oído de pisco pero no sabe cómo tomarlo” ibíd., p. 17 6, lo cual evidencia la necesidad de asesoramiento para consumirlo.
1.2. Producto o servicio a ofrecer
A raíz de las necesidades encontradas en el país deTailandia proponemos una crema de pisco de cacao ya qua según (Jofre, I. 2009 p. 4) “se evidencia una elevadas importación de Chocolate y otras preparaciones que contengan cacao en el mercado Tailandés”7. En el mercado Tailandés esperamos ganar aceptación y posteriormente ampliar nuestra línea de sabores de nuestra crema de pisco acorde a los gustos de nuestros clientes y consumidores de Tailandia,además elaborada en base a pisco quebranta, “el pisco quebranta el cual es neutro, es decir, no afecta el sabor de otros componentes” (Ministerio de la producción. 2013 p.7) 8, otorgando así un producto de calidad y sabor diferenciado frente a la competencia.
Ahora si bien existen ya otras bebidas alcohólicas en Tailandia, estas son previamente mezcladas y posteriormente servidas alconsumidor, sin embargo, nuestra crema de pisco responde también a la forma rápida de tomar y es que actualmente los llamadas “RTD (Ready to Drink) "Listas para beber" están consiguiendo cada vez más consumidores, sus mejores sabores y formatos de presentación hacen de ellas un aliado especial y deseable.”(Barman in Red. 2013) 9. Nuestra base del producto está enfocada en las bebidas conocidas como RTD(Ready to Drink) "Listas para beber".
1.3. Mercado objetivo
Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), “Tailandia registró un fuerte crecimiento (+19%) en el 2013”10. Además de esto, en “Tailandia se encuentra la capital más visitada del mundo “Bangkok”, el cual recibe 15,98 millones de turistas anualmente” (Ben Carter 2014)11.
Según un estudio publicado por la (Oficina Comercial de Chileen Bangkok, 2013 p, 16) “Los consumidores tailandeses de este tipo de productos, son de clase media alta, gozan de un alto poder adquisitivo y están cada vez más acostumbrados a los productos extranjeros, generalmente fluctúan entre los 25 – 50 años de edad. Es importante considerar a los extranjeros residentes que tienen un mayor conocimiento de estos tipos de productos y cumplen las mismascaracterísticas antes mencionadas, ampliando solamente el rango de edad, que fluctúa entre los 20-50 años de edad.”12.
Po lo tanto en base a estos estudios de mercado, nos dirigimos al sector A y B de la ciudad de Bangkok, jóvenes y jóvenes adultos de 25 a 50 años, que frecuentan bares, hoteles y discotecas.
1.4. Oportunidades y amenazas

1.4.1 OPORTUNIDADES


1.4.2 AMENAZAS


Aumento...