Capitulo 2

CAPÍTULO II

CONCEPTOS GENERALES DEL PLAN ESTRATÉGICO PARA MEJORAR LOS SERVICIOS DE COMIDA RÁPIDA.


1.1 Plan Estratégico.

El Plan Estratégico determina algunos objetivos precisos y los medios que deben emplearse para alcanzarlos en un plazo dado. También se define como el proceso de establecer objetivos y escoger el medio más apropiado para el logro de los mismos, antes de emprender laacción.
Leonard D. Goodstein define el Plan Estratégico como el proceso de una organización prevé su futuro, desarrollan los procedimientos y operaciones necesarias para alcanzarlos.

El Plan Estratégico también permite que los líderes de la empresa liberen energía de la organización detrás de una visión y una misión compartida y cuenten con la convicción de que pueden llevar a cabo las mismas. La empresaque tiene determinada su visión y misión esta en ventaja porque sabe hacia donde enfocar sus objetivos.

Para poder llevar a cabo un Plan estratégico, es fundamental tener clara la visión y misión, ya que son el punto de partida y proporcionan un privilegio para la empresa que expresa de manera clara su dirección futura y establece una base para la toma de decisiones.








1.2 Importancia deun Plan Estratégico.

El Plan Estratégico es importante por que ayuda a lograr una aplicación más efectiva de recursos escasos, humanos, financieros y materiales.
La importancia de un Plan Estratégico radica básicamente en:

Identificar las oportunidades de negocios más prometedores para la empresa.
Señalar, capturar y mantener eficazmente posiciones deseadas en mercados específicos.
Definir losobjetivos, políticas, programas, estrategias y procedimientos que determinan el futuro de la empresa.
Servir de instrumento de comunicación que integra armónicamente todos los elementos de las áreas funcionales de la empresa.

1.3 Características de un Plan Estratégico.
Definir diversas etapas que faciliten la medición de los resultados.
Establecer metas de los resultados.
Definir con claridad losresultados finales esperados.
Identificar posibles oportunidades para aprovecharlas en su aplicación.
Involucrar en elaboración a los ejecutivos que vayan a participar en su aplicación.
Prever las dificultades que puedan presentarse y las posibles medidas correctivas.
Deben ser claros, concisos e informativos.









1.4 Ventajas y desventajas un Plan Estratégico.

Ventajas.

Mejora elplanteamiento estratégico. Al establecer una visión, misión, la planificación y determinación de objetivos, influye en el desempeño de una empresa.
Permite enfrentar los principales problemas de las empresas. La planeación estratégica es una forma intencional y coordinada para que las empresas enfrenten la mayoría de sus problemas críticos, como: Reducir gastos, buscar nuevas formas de financiamiento,reordenar procesos; intentando resolverlos proporcionando un marco útil para afrontar decisiones, anticipando e identificando nuevas demandas.
Introduce una forma moderna de gestionar la empresa: una buena planificación exige conocer más la organización, mejorar la comunicación y coordinación entre los niveles de programas.
Permite mejorar el proceso de la toma de decisiones.

Desventajas.

Laprincipal reside en el peligro de crear una enorme burocracia de planificadores que pueden perder contacto con los productos y clientes de la empresa.
La planeación en ocasiones tiende a limitar la organización a la opción más racional y libre de riesgo.
Puede demorar en algunos casos las accione. Existen situaciones que requieren de respuestas casi instantáneas, por lo que si se trata de desarrollarplanes, se puede llegar tarde con las acciones correctivas.
Esta limitada por la poca precisión de la información y por la incertidumbre de los hechos futuros.


1.5 Qué es Servicio?

El servicio es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un suministrador con el fin de que el cliente obtenga el producto en el momento y lugar adecuado y se asegure un uso correcto del mismo....