capitulo 2

Capitulo II
Marco teórico conceptual sobre el diseño de una guía técnica Agroindustrial para el aprovechamiento de la fruta del nance (Byrsonima crassifolia).
2. Marco Teórico Conceptual
Es un grupo de conceptos y teorías que se utiliza para la formulación y desarrollo de un argumento. Este se refiere a las ideas básicas y principales que ira estructurada en esta con lo que llevara ideas clarase entendibles con lo que se pretende buscar plagios durante el desarrollo o creación.
2.1 Guía Técnica Agroindustrial

2.1.1 Guía.
Esta palabra proviene de una antigua raíz Indoeuropea llamada Weid, que el significado de este es Ver. Y esta era utilizada para referirse a los líderes que existían; cuya función de estos eran dirigir a todos con sus conocimientos que tenían.
Una guía es undocumento que incluyen procedimientos, indicaciones y la manera correcta de hacer algo, que cuya finalidad es orientar al lector para que elabore por el mismo lo que desea; solo siendo cautelosos con lo que se indica en esta.
Una guía es tutela que rige u orienta.

A partir de esta definición se puede utilizar en muchos contextos de la vida; por ejemplo una receta para la elaboración de pastelitos depiña en la panificación, si esta no se pesan bien los ingredientes o no se sigue bien los tiempo que indica ¸esta puede que no se obtenga con lo deseado ya que no se siguió la indicación que se daban.
Una guía turística le indica el donde están ubicados los lugares geográfico, su historia y mostrando su hermoso paisaje; la distancia que está ubicada desde un punto específico y el tiempo que setardar para llegar.
Una guía puede ser el documento que incluye principios o procedimientos para encauzar una cosa o información sobre un asunto específico.

2.1.2 Técnica
Técnica proviene de techne, un vocablo de raíz griega que su traducción al español significa ¨arte¨ o ¨ciencia¨. Sirve para describir a un tipo de acciones regidas por normas o un cierto protocolo que tiene de arribar a un resultadoespecífico, tanto a nivel científico como tecnológico, artístico o de otro campo.
En otras palabras una técnica es manera específica para aplicar determinados conocimientos obtenidos, en el cual se realiza algún procedimiento o para emplear algún recurso. Por lo tanto se trata de una forma de actuar que consiste en la repetición sistemática de ciertas acciones.
Cabe de destacar que cada serviviente tiene su propia técnica de sobrevivencia, por ejemplo las hormigas ellas se mantiene en unión todas y todas trabajar de manera igual y así cuando salen a buscar su alimento se llevan lo que más pueden y si atacan a una las demás contraatacan y se técnica se puede decir que es la unión ya que se mantiene justas.
2.1.3 Agroindustria
Son conjunto de series de actividades de manufacturamediante las cuales se conserva y se transforman materias primas procedentes de la agricultura, lo pecuario, lo forestal y la pesca.
Durante el desarrollo de este manual se utilizara materias primas provenientes de la agricultura.
Todas estas son transformadas para crear un nuevo producto ya sea para el consumo alimenticio o para creación de químicos, estas son manufacturadas y así se obtiene algonuevo.

2.1.4 Guía Técnica

En base a lo anterior se puede decir que una guía técnica agroindustrial una herramienta didáctica indispensable en la ejecución de diferentes procesos, en la manipulación y planeación de las actividades.
La guías técnicas se caracterizan por la descripción metódica que su estructuración es clara y concisa e entendible para la aplicación y desarrollo de esta y lograr sucorrecta aplicación siguiendo su procedimiento específico establecido para cada uno, con lo que se garantiza un mejora considerable a la área en la que se aplicara.
2.1.4 Uso de guía técnica
Tiene diversos usos y aplicaciones esta, comenzando desde lo más simple hasta lo más complicado, y se puede utilizar en, muchas áreas con lo que puede ser en la Agricultura, ganadería, la forestación,...