Capitulo 3

CAPÍTULO V
NORMAS PARA
ALIMENTOS

LA

ROTULACIÓN

Y

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DE

LOS

Resolución Conjunta SPRyRS 149/2005 y SAGPyA 683/2005
Incorpórase al Código Alimentario Argentino la Resolución Grupo Mercado Común Nº 26/03
“Reglamento Técnico Mercosur para Rotulación de Alimentos Envasados”, que se adjunta como
Anexo I y forma parte de la presente Resolución Conjunta.
Incorpórase alCódigo Alimentario Argentino la Resolución Grupo Mercado Común Nº 46/03
“Reglamento Técnico Mercosur sobre el rotulado nutricional de Alimentos Envasados”, cuyo
texto se adjunta como Anexo II y forma parte de la presente Resolución.
Toda reglamentación específica a que se refieren las Resoluciones Grupo Mercado Común Nº
26/03 y 46/03 tendrán únicamente como excepción las previstas por laAutoridad Sanitaria
Nacional.
Los alimentos que contengan edulcorantes no nutritivos, tartrazina, ácido benzoico o sus sales
de calcio, potasio o sodio y dióxido de azufre o sus derivados, deberán declarar su presencia
mediante una leyenda que indique “CONTIENE........ (Indicando el nombre completo del
aditivo)” siempre y cuando no se indique el nombre específico de los mencionados aditivos en
lalista de ingredientes del rotulado. Con referencia al aspartamo deberá indicarse para
fenilcetonúricos, la presencia de fenil-alanina y en el caso de todos los edulcorantes no
nutritivos, se declarará la concentración de los mismos.
El rotulado de alimentos comprendidos en el Capítulo XVII - Alimentos de régimen o dietéticos
— del Código Alimentario Argentino, deberá cumplir obligatoriamentelas exigencias de la
presente resolución y aquellas específicas del Código Alimentario Argentino que no sean
contrarias a estas normas generales.
Para cumplimentar la información de la fecha de duración y la de identificación de lote
requeridas en la presente resolución podrán emplearse caracteres tipográficos diferentes a los
del resto del rótulo.
Toda modificación en la rotulación de losalimentos en virtud de la presente Resolución será de
cumplimiento obligatorio por parte de los elaboradores no siendo exigible presentación alguna
ante cualquier Autoridad Sanitaria.
ANEXO I

RESOLUCIÓN GMC Nº 26/03
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR PARA ROTULACIÓN DE ALIMENTOS
ENVASADOS
(Deroga la Res. GMC Nº 21/02)
ANEXO
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR PARA ROTULACIÓN DE ALIMENTOS ENVASADOS

1.ÁMBITO DE APLICACIÓN
El presente Reglamento Técnico se aplicará a la rotulación de todo alimento que se comercialice
en los Estados Partes del MERCOSUR, cualquiera sea su origen, envasado en ausencia del
cliente, listo para ofrecerlo a los consumidores.
En aquellos casos en los que por las características particulares de un alimento se requiera una
reglamentación específica, la misma seaplicará de manera complementaria a lo dispuesto por
el presente Reglamento Técnico MERCOSUR.
2. DEFINICIONES
2.1- Rotulación- Es toda inscripción, leyenda, imagen o toda materia descriptiva o gráfica
que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en relieve o huecograbado o
adherido al envase del alimento.
2.2- Envase- Es el recipiente, el empaque o el embalaje destinado a asegurarla
conservación y facilitar el transporte y manejo de alimentos.
2.2.1- Envase primario o envoltura primaria o recipiente- Es el envase que se encuentra
en contacto directo con los alimentos.
2.2.2- Envase secundario o empaque- Es el envase destinado a contener el o los envases
primarios.
2.2.3- Envase terciario o embalaje- Es el envase destinado a contener uno o varios
envases secundarios.2.3- Alimento envasado- Es todo alimento que está contenido en un envase listo para
ofrecerlo al consumidor.
2.4 - Consumidor- Es toda persona física o jurídica que adquiere o utiliza alimentos.
2.5 - Ingrediente- Es toda sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, que se emplee en la
fabricación o preparación de alimentos y que esté presente en el producto final en su forma
original...