CAPITULO ECONOMICO 15 DICIEMBRE 6

CAPITULO IV
ESTUDIO Y EVALUACIÓN ECONÓMICO-FINANCERO
4.1- Estudio Económico.
El objetivo del capítulo del estudio económico y financiero es el de analizar y evaluar la información que se obtuvo en los capítulos anteriores, definiendo el monto de inversión inicial del proyecto, el costo de operación total, así como indicadores que sirvan de base para la parte definitiva delproyecto, tales como la determinación punto de equilibrio, la estructura optima de capital, el costo promedio ponderado, así como también el estado resultados integrado, estado situación financiera y el flujo del efectivo.
4.2- Inversión Inicial.
La inversión inicial comprende la adquisición de todos los activos fijos, intangibles, capital de trabajo y otros, necesarios para iniciar lasoperaciones del negocio.
Para la elaborar el plan de inversión se ha realizado una investigación por el método de observación directa de la mayor parte de los equipos y materiales. Necesarios para la implementación de la panadería que a continuación se detalla en siguiente cuadro:
Cuadro N˚
INVERSION INICIAL
INVERSION
VALOR
%
ACTIVOS
$ 48,131.95
80.22
ACTIVOS INTAGIBLE
$ 492.65
0.82CAPITAL DE TRABAJO
$ 11,375.40
18.96
TOTAL INVERSION
$ 60,000.00
100

Fuente: Investigación Directa, Octubre 2014 Elaboración: Autores


Cuadro N˚
MAQUINARIA
Maquinaria
P. Unitario
Cantidad
Total
Horno
10,300.00
1
10300.00
Leudadora
10,000.00
1
10000.00
Amasadora
2,850.00
1
2850.00Boleadora
7,677.75
1
7677.75
Laminadora
1,430.00
1
1430.00
Cocina
240.00
1
240.00
Congelador
1,160.00
1
1160.00
Batidora de mano
82.78
1
82.78
Batidora
1,460.00
1
1460.00
Balanza Digital
270.00
1
270.00
licuadora
370.00
1
370.00
Góndola
195.00
2
390.00
TOTAL
36,230.53
Fuente: Investigación Directa, Octubre 2014Elaboración: Autores
Cuadro N˚
MOBILIARIO
Mobiliario
P. Unitario
Cantidad
Total
Paneras de 12 canastillas
930.00
6
5580.00
Canastas para pan pequeñas
1.50
12
18.00
Canastas para pan grandes
2.50
12
30.00
Basurero para Baño
8.86
2
17.72
Basureros grandes
17.85
2
35.70
Tachos plásticos grandes
15.00
2
30.00
Escobas
2.00
3
6.00
Trapeador
2.00
3
6.00
Dispensador de papel
10.00
2
20.00Dispensador de jabón
15.00
1
15.00
Espátulas de goma
11.46
2
22.92
Espátulas de Acero
8.13
2
16.26
Rasquetas
6
4
24
Cortador de pan
3.27
3
9.81
Juego de cuchillos
112.91
1
112.91
Rallador
10.54
1
10.54
Pinzas para pan
3.88
12
46.56
Mesa de acero
460.00
1
460.00
Vitrinas
350.00
1
350.00
TOTAL
6811.42

Fuente: Investigación Directa, Octubre 2014Elaboración: Autores
Cuadro N˚
Equipo Computación
Equipo
P. Unitario
Cantidad
Total
Máquina registradora Samsun
800.00
1
800.00
Scanner lector código d barras
300.00
1
300.00
Computadora escritorio
500.00
2
1000.00
Impresora canon 280
200.00
1
200.00
TOTAL
2300.00

Fuente: Investigación Directa, Octubre 2014Elaboración: Autores

4.2.1 CRONOGRAMA DE INVERSION
Para verificar el cumplimiento de las actividades relacionadas a la inversión en las diferentes etapas es conveniente realizar el diagrama de Gantt para su implementación.
Cuadro N˚
ACTIVIDAD
AÑO 2014

Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
ADQUISICIONES DE EQUIPOS, MAQUINARIA YHERRAMIENTAS, MUEBLES Y ENSERES.
 
 
 
 
INICIO DE LAS OPERACIONES
 
 
 
 
Fuente: Investigación Directa, Octubre 2014 Elaboración: Autores

4.3 COSTO
Los costos son todas las erogaciones o desembolsos de dinero para obtener un bien o un servicio que nos van a generar un ingreso, es decir...