Capitulo Ii. Biologia

Capitulo II
Antecedentes:
1): El agua oxigenada, que se utiliza para desinfectar heridas y decolorar el pelo -entre otros usos-, se descompone espontáneamente liberandooxígeno en burbujas. Esta reacción, que en condiciones normales ocurre lentamente, puede acelerarse agregando un catalizador, es decir, una sustancia que acelera reaccionesquímicas. Entre los catalizadores se encuentran compuestos inorgánicos, como el dióxido de manganeso, y biológicos -las enzimas-, como la catalasa que se obtiene de las papas ylas manzanas. La actividad de las enzimas depende, entre otras cosas, de la acidez -o el pH - del medio.

Bases teóricas:
Mediante la realización de este experimento sepodrá determinar:
* Si una sustancia actúa como catalizador.
* Cuál es el pH óptimo para la catalasa de papa.

Términos básicos: Catalizador, enzima, reacción química,reacción enzimática, Actividad de las Enzimas

Catalizador: Un catalizador es una sustancia que acelera una reacción química.

Las Enzimas: son catalizadores muy potentesy eficaces, químicamente son proteínas

Reacción Química : es un proceso por el cual una o más sustancias, llamadas reactivos, se transforman en otra u otras sustanciasReacción Enzimática: Son aquellos procesos biologicos en los que tienen lugar una enzima. Ya que aceleran o aletardan procesos quimicos en cuanto le convenga a la celula.Actividad de las Enzimas: La actividad de las enzimas depende, entre otras cosas, de la acidez -o el pH - del medio.

pH: significa literalmente el peso del hidrógeno. Es unamedida utilizada por la química para evaluar la acidez 
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