CAPITULO III

CAPITULO III

3.1 Ámbito de estudio

Perú es un laboratorio de nuevos "snacks" elaborados con productos andinos que comenzaron vendiéndose en las calles y hoy buscan conquistar mercados mundiales
El ámbito de estudio de este presente trabajo se llevará a cabo en el distrito de SJL, debido a que se considera uno de los distritos más poblados del Perú.

3.2 Tipo de investigación
La presenteinvestigación es un estudio exploratorio. Desde el punto de vista científico, un estudio exploratorio se efectúa normalmente cuando el objetivo es examinar un tema o problema de investigación poco estudiado o que no ha sido abordado antes.
Como lo plantea Dankhe(1986):” Los estudios exploratorios sirven para familiarizarnos con fenómenos relativamente desconocidos, obtener información sobre laposibilidad de llevar a cabo una investigación más completa sobre un contexto particular de la vida real, investigar problemas del comportamiento humano que consideran cruciales los profesionales de determinada área, identificar conceptos o variables promisorias, establecer prioridades para investigaciones posteriores o sugerir afirmaciones( postulados) verificables”. (Hernández y Colbs,1998)

3.3Nivel de investigación
El nivel de investigación de este proyecto es aplicativo ya que plantea resolver problemas. Enmarca a la innovación técnica, artesanal e industrial como la científica.
Las técnicas estadísticas del control de calidad apuntan a evaluar el éxito de la intervención sobre la población en cuanto a: proceso, resultados e impacto.
Las limitaciones del proyecto de investigación esque por motivo de tiempo y de presupuesto solo analizaremos el mercado de SJL ya que en Este distrito contamos con mayor cantidad de pobladores, podemos encontrar una población muy variada permitiéndonos obtener diferentes muestras para considerar en la base de datos.

3.4 Método de investigación
El método de investigación es experimental ya que se crea un producto para el lanzamiento delmercado debido a que se usa una serie de procedimientos para llegar a una conclusión. Estos son: observación; recolección de datos; aquí es donde se realiza encuestas que aporten más información, formulación de hipótesis, experimentación, conclusión..

3.5 Diseño de investigación
Experimental:
Experimentos puros; buscan incrementar los conocimientos teóricos para el progreso de una determinadarama de la ciencia o la tecnología
Nuestro de equipo de investigación está interesado en comprobar el nivel de aceptación en el mercado del producto chips de lúcuma.

3.6 Población o universo
Población: La encuestada fue realizada en la Universidad César Vallejo Lima Este en el distrito de San Juan de Lurigancho.
Muestra: El número de muestra es de 30 personas encuestadas

3.7 Muestra(tamaño de la muestra y tipo de muestreo)
Se utilizó la técnica de muestreo no probabilístico por cuotas ya que, fueron seleccionados las personas que consumen dicho producto durante el periodo 2014 a la actualidad. De lo cual obtendremos la información acerca del nivel de conocimiento de grasas que contienen los snacks.
El muestreo no probabilístico: es una técnica de muestreo donde las muestras serecogen en un proceso que no brinda a todos los individuos de la población iguales oportunidades de ser seleccionados.
Muestreo Probabilístico Por cuotas: El muestreo por cuotas es una técnica de muestreo no probabilístico en donde el investigador asegura una representación equitativa y proporcionada de los sujetos, en función de qué rasgo es considerado base de la cuota.
De los 100% de clientesque existe en el mercado el 30 % no lo consumen según lo encuestado y el 60 % si por su sabor y 10 % a veces porque no le gustan los productos que contengan grasas.

3.8 Técnicas de recolección de datos
Se analizaron a cierto número de personas que consumen cualquier tipo de snacks
La técnica que utilizaremos es la de recolección de datos, para ello hemos realizando encuesta en la empresa...