Capitulo Uno
LA VIABILIDAD DEL PROYECTO FRENTE AL ENTORNO EMPRESARIAL
1. Identificar el sector o sub sector al que pertenece el proyecto?
El código Ciiu establecido de acuerdo a ley esel 5122-5
División 51 : Comercio al por mayor en comisión.
512 : Venta al por mayor de materias primas .agropecuarias y de animales, bebidas y tabaco.
5122 : Venta al por mayor dealimentos bebidas y tabaco.
5 : Es dado por la sunat para poder establecer el número de RUC.
2. Dividir el entorno en sub-entornos: político, financiero, etc.
ENTORNO TECNOLÓGICO: Los equipos,máquinas, envases y otros materiales utilizados en la elaboración del pisco así como la instalación o área de trabajo deben cumplir con los requisitos sanitarios establecidos por la entidad competente paraasegurar la calidad del producto.
ENTORNO POLÍTICO-LEGAL: Se tiene que cumplir con la normativa peruana y cumplir con los requerimientos lo que hace que existan y se llegue a producir pisco de lamejor calidad. Actualmente existe la Norma Técnica peruana 211.011 cuyo campo de aplicación son las categorías de pisco mencionadas en el capitulo V de la misma.
ENTORNO SOCIAL
Así como hay formasde personalizar cada región del Perú con determinados platos, monumentos históricos, acontecimientos trascendentales o maravillas naturales, podemos englobar al país entero con emblemas de todos lostiempos. Uno de los símbolos del Perú actual, es definitivamente, el Pisco, nuestra bebida de bandera.
ENTORNO INTERNACIONAL
El pisco recién está ingresando a los mercados internacionales. Solodespués de algunos años comenzará a ser conocido por los consumidores. Sin embargo, tomará un tiempo mayor para que sea finalmente reconocido y consumido a gran escala.
ENTORNO DEMOGRÁFICO
La evoluciónde la población en las últimas décadas se refleja en la forma que ha adoptado la pirámide poblacional, así de haber presentado una base ancha y vértice angosto, en la actualidad se observa una base...
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