CAPITULO I Ninsa

CAPITULO I
tema:
Desarrollo de un plan nutricional para niños en edad preescolar con problemas de desnutrición en el sector Caribe, parroquia elorza municipio Rómulo gallegos

PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA
Desde hace mucho tiempo, culturas y civilizaciones muy diferentes han dejado en la historia huellas de la gran preocupación que siempre ha existido por el bienestar y la salud de los máspequeños.
La desnutrición continúa siendo un problema significativo en todo el mundo, sobre todo entre los niños. La pobreza, los desastres naturales, los problemas políticos y la guerra contribuyen todos apadecimientos, e incluso epidemias, desnutrición e inanición, y no solo países en desarrollo..
En los países del tercer mundo, el estado apure tiene un gran problema en sus habitantes sobre todo en lasáreas rurales que se sintetiza en el aspecto socioeconómico y que se trasluce en los campos: alimenticio, económico, de salud, de educación, problema que ha merecido una seria atención por parte delas autoridades de turno y que han permanecido sin merecer una real atención. 
Actualmente, el 26% de la población infantil ecuatoriana de 0 a 5 años sufre de desnutrición crónica, una situación que seagrava en las zonas rurales, donde alcanza al 35,7% de los menores, y es aún más crítica entre los niños indígenas, con índices de más del 40%.
Debido a este problema se considera oportuno larealización un plan nutricional el cual contenga recetas practicas, económicas y fáciles de preparar para con este capacitar a las madres de familia del sector Caribe y que con una correcta alimentaciónnutran de una manera adecuada a sus hijos. Ya que la alimentación de los niños y las niñas, el eje central y requiere un aporte sano y equilibrado de nutrientes, además de que dicho aporte debe estarrelacionado con la edad, con el sexo y con sus actividades físicas generales, la infancia, es el periodo más importante de nuestra vida, sobre todo porque en él tiene lugar el crecimiento y el...