Capitulo I Planteamiento del problema Mantenimiento

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Instituto Universitario Politécnico "Santiago Mariño"
San Cristóbal – Estado Táchira

Capitulo 1

Participante:
Arturo de J. Pineda S.
C.I 25.977.443
Ing. MTTO Mecánico

San Cristóbal, julio del 2015.

CAPITULO 1
Planteamiento del Problema
1.1 PROBLEMA
Las empresas y organizaciones de todo tipo cada vez hacen másuso de todos sus
recursos, especialmente el del mantenimiento ya que podemos asumir la gran
variedad de máquinas que comprende cada una de ellas, para poder obtener la mayor
y mejor productividad. La ocupación de la NORMA COVENIN 3049-93 es indispensable
ya que además de establecer el marco conceptual del empleo de mantenimiento a fin
de tener la unificación de criterios, también profundiza en losprincipios básicos de
dicha función para la mayor eficacia en cuanto a la producción. El personal es uno de
los recursos más indispensables ya que estos son los que se esfuerzan en las empresas
como tal y le agregan valor.
La aplicación debida de la gran variedad de mantenimientos está abriendo una
brecha de interés para la aplicación del mismo preservando todo tipo de máquinas y
equipos en unsistema productivo de gran calidad. Además en la actualidad las
empresas se ven obligadas a exigir al máximo el rendimiento de sus equipos, para
poder ser más competitivas en un mercado denominado por fenómenos como la
globalización y el desarrollo tecnológico acelerado. Para alcanzar los niveles de
rendimiento exigidos a los equipos , se hace indispensable contar con planes de
mantenimientoadecuados a sus necesidades reales, que les permitan desempeñarse
en forma confiable y poder elaborar sus productos en los volúmenes requeridos y con
las características de calidad esperadas. A través de una adecuada gestión de
mantenimiento la cual se puedan seguir las gestiones de la NORMA COVENIN 3049-93
y de esta manera mejorar los procesos y disminuir los costos de producción, lo que al
final reportagrandes beneficios para la empresa
LACTEOS LOS PINEDA C.A es una empresa láctea dedicada a la recolección,
procesamiento y venta de leche de vaca a cualquier tipo de empresa de mayor tamaño
en la región nacional. El proceso del lácteo consta de las siguientes etapas: recolección
de la leche cruda a puerta de corral, refrigeración y pasteurizado, venta y transporte.
Para llevar a cabo estasetapas, se cuenta con una seria de máquinas y equipos que
deben ser atendidos para garantizar la continuidad de las operaciones.
Cada una de las etapas es necesarias para el proceso del lácteo, debe funcionar de
forma eficiente y confiable, ya que cualquier falla o parada no prevista, puede
ocasionar una interrupción en el sistema productivo, lo cual puede causar que el

lácteo eleve el nivel de acideslo cual podría significar la perdida de toda la materia
prima. La falta de gestión de mantenimiento organizada y efectiva en LACTEOS LOS
PINEDA C.A ha traído consigo un deterioro progresivo de sus máquinas y equipos, lo
cual afecta considerablemente la capacidad de productividad de la empresa y por
ende su competitividad, por lo tanto, una de las grandes deficiencias de LACTEOS LOS
PINEDA C.A esla carencia de un modelos estructurado de gestión de mantenimiento
que responda las necesidades de su sistema productivo, y que le permita asegurar el
funcionamiento confiable de sus activos.
Se plantea entonces el diseño de un planteamiento de mantenimiento regido por
la NORMA COVENIN 3043-93 basado en los requerimientos de las máquinas y equipos
que conforman el sistema productivo, que permitala identificación de los modos y
causas de falla, y que de acuerdo a su criticidad proponga las actividades más
acertadas, en aras de garantizar la continuidad operacional, la calidad de su producto y
la competitividad de la empresa.

1.2 JUSTIFICACION
Cada una de las etapas dentro del sistema productivo, está hecha para cumplir un
objetivo específico en la elaboración del producto; por lo tanto...