CAPITULO I






CAPITULO I
GENERALIDADES






1.1 TITULO
“Análisis de la factibilidad para la implementación de una planta procesadora de harina de papa en la región Arequipa”
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA1.2.1 Identificación del Problema
El presente estudio constituye un proyecto para incrementar las capacidades económicas y nutricionales de los productores de papa de la región Arequipa que porproblemas con las posibilidades para poder ofrecer su producto al mercado directamente ven reducidas sus ganancias por la producción de papa quedando en una situación económicas desfavorable para sudesarrollo y el de sus familias.

1.2.2 Descripción del Problema
El principal problema por el que pasan los productores de papa que se encuentran alejados de los centros de venta es su baja rentabilidad,lo cual no les permite mejorar sus posibilidades económicas haciendo que se mantengan en una situación de pobreza y al mismo tiempo y al mismo tiempo encontrándose con la dificultad de sacar susproductores al mercado.

Actualmente estos productores cuentan con la posibilidad de vender sus productos a intermediarios de forma que las ganancias por producción sean bajas y no permita que sigancreciendo, con esto el intermediario termina siendo la persona que ganas más por el trabajo del productor.

1.2.3 Justificación del Problema
1.2.3.1. Conveniencia e importancia
El Perú tiene una producciónde papa muy grande que no se aprovecha, estudios pasados muestran que si se produjera harina de papa se podría dejar de importar harina de trigo por un montón de hasta 47.40 millones de nuevo soles,al mismo tiempo estos estudios dan a conocer que alrededor de 266 TM de papa no llegan a los mercados debido a los bajos precio vigente lo que hace que los productores no puedan sacar sus productos almercado.

1.2.3.2 Relevancia Social
Este proyecto tiene una importancia social grande pues los productores de papa se verían en una mejor posición económica si pudieran vender su producción a un...