CAPITULO I

CAPITULO I
GENERALIDADES
1.-NOMBRE DEL PROYECTO
Estudio técnico económico para la instalación de una panificadora a nivel local” en la ciudad de Tarapoto.
2.-BENEFICIARIOS:
a) Directos:
NOMBRES
CARGO
FUNCION
Fiorella, FLORES SANCHEZ


Josué Raymi, VILCAS GUERRERO












b) Indirectos
Insumos
Nombr. Proveedor
Q. ANUAL
DIRECCION
LUGAR
Cocona




Azúcar
AGRO EXPORT S.A.C.


Jr. Melchorcumpa Nro.877 Urb. San German
San Martin de Porres
Limón




Clavo de olor
Canela








3.-DESCRIPCIÓN Y OBJETIVOS
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:
Somos una empresa nueva en el sector semi industrial dedicada a la elaboración y producción de mermelada
Nosotros somos vamos a ser una empresa nueva en el sector referente a la creación de la mermelada, trataremos ver la aceptación, la demandainsatisfecha de cliente, los costos de producción y localización de proyecto.
3.1-DESCRIPCIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO
El nombre de nuestro producto es “D´Cocona”, debido a que el principal ingrediente para la elaboración de la mermelada es la cocona.
DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTO
“D´Cocona” se producirá con materia prima de nuestra zona de manera tradicional junto a otros productos agroindustriales y procesados aelevadas temperaturas mientras transcurre el proceso de elaboración; se utilizará los siguientes ingredientes para la elaboración:
-Cocona
-Limón
-Canela
-Azúcar
ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO
Clasificación del proyecto. Nuestro proyecto se encuentra en el grupo de elaboración de productos de fabricación de compotas, mermeladas y jaleas que está en el código 15304 de las partidas del CIIU.Carácter: Económico
Categoría: Producción
Naturaleza: Elaboración
Referencia: Proyecto privado


IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIÓN:
El presente proyecto tiene como objetivo principal la instalación de una fábrica de producción de mermeladas en base a cocona, buscando establecer una economía real mediante la colocación de nuestro producto. Debido al incremento de la industrialización de las materias primasde nuestra región de San Martin, aprovechando y dando inicio a la elaboración y fabricación de un producto con gran valor nutricional.
El objetivo de este proyecto es aportar al desarrollo de nuestra economía, incrementando el desarrollo de las pymes en la región, resaltando la capacidad de productividad que se puede lograr con personas emprendedoras que cuenten con habilidades de creatividad einnovación, tratándonos de ubicar como una de las mejores empresas productoras de mermelada a un precio accesible de acuerdo al segmente socio económico al cual está orientado.
Los resultados de este estudio de proyecto de inversión pueden servir para los nuevos inversionistas que esperan el alto rendimiento de su capital
4.2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:


OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Posicionarse en elmercado de Tarapoto y en la región de San Martin, ofreciendo un producto de calidad.
Concientizar a la población al consumo de productos naturales, dando a conocer que somos una empresa elaboradora de productos 100% naturales.
Obtener un nivel de ventas rentable para nuestra empresa.
Determinar las oportunidades de mercado y la mejor estrategia para la comercialización de la esencia de Cocona.-Falta de experiencia de elaboración de empresa.
-No contar con el presupuesto para iniciar el proyecto.
-Falta de capacidad en gestión.
-Carencias en la cadena logística local: movilidad no propia.
-Poco personal en la empresa.
-No proveer la venta del producto al cliente de forma directa.
-Bajo nivel tecnológico.
-Al ser nuevos en la industria no ejercemos el know- how que poseen otras empresasCAPITULO II
ESTUDIO DE MERCADO
2.1. ÁREA GEOGRÁFICA
Área Geográfica de los productos finales
Comprenderá inicialmente en toda la ciudad de Tarapoto y posteriormente la provincia de San Martín.
La empresa tendrá un área de influencia local e industrial. En el área local la influencia lo hace por estar situado en una arteria aledaña del centro de la ciudad de Tarapoto. Av. Lima cuadra 11....