Capitulo

 

2. EL SECTOR PRIMARIO  
 2.1.  INTRODUCCIÓN  

Este apartado dedicado al sector primario sigue el mismo índice que el año
pasado.    Así, pretende, en primer lugar, analizar el marco estructural general,
para pasar, posteriormente, a un análisis de la situación de los diferentes
subsectores en que se articula: el agrario, el ganadero, el forestal y el
pesquero.   Por lo tanto, el objetivo espresentar una primera aproximación que
hará referencia a los datos principales del sector considerado en conjunto los
recursos humanos que trabajan ya otros rasgos que permitan una
aproximación y evaluación del sector sencilla.  
 Los datos básicos usados para este análisis se basan en un amplio abanico de

informaciones estadísticas que mayoritariamente han sido facilitados por la
Unidad deEstadística de la Consejería de Agricultura y Pesca del Gobierno de
las Illes Balears, datos que son completados parcialmente con otros
provenientes del Observatorio del Trabajo de las Illes Balears (OTIB), de la
Conselleria de Medio Ambiente del Gobierno de las Illes Balears y de
Mercapalma.  
 Según los datos de la Sección de Estadística de la Consejería de Agricultura y

Pesca, relativas a lasproducciones agrarias y pesqueras, y de la Conselleria
de Medio Ambiente (producción forestal) relativos al año 2011, el sector
primario ha disfrutado de un valor añadido bruto (VAB) a coste de factores de
120,15 millones de euros (euros corrientes 2011).   La mayor parte corresponde
al sector agrario (agricultura más ganadería) que, con el 82,44% del total, ha
llegado a 99,1 millones de euros, mientrasque el valor añadido bruto registrado
en los sectores pesquero y forestal con 14, 3 millones de euros y 6,8 millones
de euros, sólo representa el 11,9% y el 5,64%, respectivamente.    (Véase el
cuadro I-28).  
 2.2.  LOS RECURSOS HUMANOS EN EL SECTOR PRIMARIO  
 Las cifras de afiliación de los trabajadores del sector primario en régimen

general y régimen de autónomos registran 3.473 personas.   Esta cifra,
comparada con la del año 2009, conlleva una caída de 134 afiliados en el
sector primario, lo que supone una variación negativa del 3,71%, lo que debe
relacionarse con el descenso de 97 afiliados en el régimen de autónomos de la
Seguridad Social, de los cuales 95 eran trabajadores de la agricultura,
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ganadería y caza, y los de régimen general que han disminuido en 37afiliados.  
Por su parte, el subsector de la pesca pierde cuatro trabajadores en el régimen
general y uno en el régimen general de autónomos.  (Véase el cuadro I-29).  
 Cabe destacar que, entre las 20 ocupaciones con más contratación de

hombres en las Illes Balears, se sitúan, en el lugar dieciocho, los peones
agrícolas en huertos, invernaderos, viveros y jardines con 1.609 ocupados.  
(Véase el cuadroI-30).  
 2.3.  EL SUBSECTOR AGRARIO  
 Tradicionalmente la importancia agraria de una región y su potencial aparecían

definidos por la contribución de la agricultura y la ganadería al valor añadido
bruto del sector primario.   No obstante, actualmente se deben tener en cuenta
también otros factores para valorar acertadamente la influencia del sector en la
sociedad dado que su importanciasobrepasa la estricta contribución
económica resultante de su actividad productiva.   La actividad agraria gestiona
una parte muy importante del paisaje y de la biodiversidad de las Islas Baleares
y, por tanto, su importancia en el terreno ecológico y turístico es elevada.  
Además, una producción agraria propia garantiza el mantenimiento de las
variedades autóctonas y la seguridad alimentaria, y tieneun componente
patrimonial importante como valedor de las costumbres y las tradiciones
propias.   Estas particularidades hacen de este sector un caso especial en que
la medida de su peso no es suficiente para determinar su importancia.  
 En los apartados siguientes, analizamos los rasgos generales del subsector

agrario, para profundizar posteriormente en las características más
significativas...