Capitulo1

Introducción
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CAPITULO I

INTRODUCCIÓN

Actualmente el ciclo de vida de los seres humanos se ha prolongado gradualmente
debido a que cada vez son más los avances en la ciencia y tecnología que logran reducir la
mortalidad. Sin embargo, no se pretende que el hombre viva más de lo que
fisiológicamente le corresponde, sino que el lapso de vida se realice en las mejores
condiciones posibles(Fuentes, 1978).

Considerando lo anterior, Salvareza (1998) asegura que uno de los grupos que
requiere atención especial es el conformado por personas mayores a 60 años, debido a que
es uno de los sectores con menos oportunidades en el ámbito laboral y a su rápido
crecimiento a nivel mundial.

En América Latina, estudios realizados por el CELADE (Centro Latinoamericano y
Caribeño de Demografía)demuestran que la comunidad internacional ha manifestado una
inquietud especial con respecto al tema del envejecimiento. Es así como las

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Naciones Unidas y organismos internacionales, han realizado esfuerzos por crear políticas
que

mejoren la concepción y fomenten la participación activa de este grupo

en la

sociedad, esto con la finalidad de mejorar su calidad de vida y garantizarsu seguridad
social y económica.

De esta forma, el tema del envejecimiento ha ido cobrando importancia a través de
los años, logrando que para 1999 se constituyera el Año Internacional de las Personas de
Edad cuyo lema fue " una sociedad para todas las edades" , sin embargo, aún falta mucho
por lograr pues es necesario “fomentar su participación dentro de la sociedad desarrollando
estereotiposculturales que valoren el aporte de las personas mayores, y la transmisión de
sus habilidades y experiencias a las nuevas generaciones" (CELADE, 2001).

En México, los censos realizados por el INEGI, a partir de 1950, demuestran que el
crecimiento de la población mayor a 60 años aumenta año con año debido a que la tasa
mortalidad

disminuye gradualmente. Debido a esta transición y de acuerdo conLa

Comisión Nacional de los Derechos Humanos (1999) de que "la población es un recurso
indispensable para lograr el desarrollo de la comunidad",

es fundamental que las

organizaciones tomen conciencia de lo que representa un adulto mayor de 60 años y puedan
identificarlo como parte de su recurso humano sin que la edad obstaculice su desarrollo
profesional, ya que cuenta con una valiosaexperiencia, misma que ha sido acumulada a lo
largo de su vida.

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1.2. OBJETIVO GENERAL

Analizar la existencia de estrategias de contratación y retención para personas de la
tercera edad en los hoteles de cinco estrellas en la Ciudad de Puebla.

1.3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

a) Identificar y analizar si la cultura organizacional de los hoteles contempla a las personas
de tercera edad.
b)Identificar las posibles barreras laborales relacionadas con la edad en los procesos de
reclutamiento, selección y retención por parte de los hoteles de cinco estrellas de la
Ciudad de Puebla.
c) Identificar y contrastar las áreas de oportunidad que brindan los hoteles de esta Ciudad
a las personas de tercera edad.
d) Conocer si

existe un porcentaje de plazas

determinado para ser ocupado porempleados de la tercera edad en los hoteles de la muestra.
e) Observar si los hoteles conocen y utilizan bolsas de trabajo para emplear a personas de
la tercera edad dentro de su organización.

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1.4. JUSTIFICACIÓN

La industria de la hospitalidad se caracteriza por superar las expectativas del cliente
a través de un servicio de calidad. Para ello es necesario que el personal conozcaperfectamente a su mercado meta. De ahí surge la importancia de considerar a las personas
de la tercera edad, conocidos actualmente como adultos mayores, según INAPAM
(Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores), como un valioso recurso humano que
contribuya a conocer y servir con calidad y calidez a este segmento.

Según el último censo del INEGI, en el año 2001 el 4.87% del total de la...