Capitulo10

Capitulo 10
Programas
Programa de necesidades:
•Las instalaciones generales serán de optima calidad y reunirán los perfeccionamientos mas
modernos de la técnica hotelera. Los suelos paredes y techosde todas las dependencias a
utilizar por los clientes estarán construidos o revestidos con materiales nobles o pinturas que
proporcionen al establecimiento un aspecto y ambiente suntuoso.
•Elmobiliario, tapicería, lámparas cuadros y en general destacaran por su excelente calidad.
•Las dependencias de uso general de los clientes como las habitaciones estarán climatizadas
mediante aireacondicionado.
Condiciones particulares
•Existirá una entrada principal y otra para el personal de servicio equipaje y mercancías.
•En el vestíbulo se encontraran diferenciadas la recepción y la conserjería,guardarropa y
cabinas telefónicas.
•Ascensores
•Escalera
•Pasillos
•Salones sociales
•Bar
•Comedor
•Aseos generales
De las habitaciones, instalación y equipo
Compuestas como mínimo de dormitorio,vestíbulo o corredor de acceso, cuarto de baño dotado
de regadera, tina, lavabo y w.c.
Dependencias e instalaciones de la zona de servicio
Escalera de servicio, montacargas y montaplatos
Stock dotado deteléfono interior, fregadero, vertedero de agua y armarios.
Cocina: almacén, bodega con cámara frigorífica, despensa, cuarto frió con cámaras para carnes
y pescado, mesa caliente y fregadero. Entre elcomedor y la cocina existirá un corredor con
doble puerta.
Local para equipajes
Almacén de lencería.
Dependencia del personal de servicios: Vestuario y aseos para mujeres y hombres dotados de
duchas lavabose w.c. Comedor estar para el personal
Prestación de servicios
Servicios de recepción y Conserjería
Servicios de piso
Servicios de comedor
Servicio telefónico
Servicios de lavandería y planchado.9922

Organigrama

••Vestíbulo
•Recepción
•Guarda equipajes
•Sanitarios
•Cabinas telefónicas
•Zona servicios
•Lavado y secado y planchado
•Cuarto de maquinas
•Taller
•Cocina
•Bodega
•Cava
•Planta de...