Capitulo2
Páginas: 6 (1390 palabras)
Publicado: 18 de septiembre de 2015
Marco Teórico
Anatomía
1 Páncreas
2 Diabetes
Biología
3. Hojas de higo
4. Hojas de arándano
5. Endulzante natural Stevia
Química
6. Insulina
7. Reacción del exceso de azúcar en el cuerpo.
1. Páncreas
Glándula anexa al sistema digestivo formado por varios lobulillos y envuelto por una cápsula, con 12 a 15 cm de longitud y 60 g de peso aproximadamente. Se localiza en la parte superiorizquierda del abdomen, en el hipocondrio izquierdo.“Es decir ubicada en la región superior y posterior izquierda del abdomen por detrás del estómago y por delante de la columna vertebral” (Ballús, Cuello, & García, 2005, pág. 955).
El páncreas es una glándula exocrina y endocrina a la vez. Secreta hormonas exocrinas como las enzimas digestivas que pasan al intestino delgado y hormonas endocrinas comoel polipéptido pancreático, somatostatina, glucagón y la insulina entre otros, que pasan a la sangre.
La insulina y glucagón (hormonas endocrinas) regulan la cantidad de glucosa en la sangre. “Es decir los islotes de Langerhans, secretan las hormonas de insulina y glucagón, que regulan la concentración de glucosa en la sangre” (Pearl, Martin, Martin, Berg, & Davis, 1992, pág. 839).
La insulinaactúa cuando el nivel de glucosa es alto, mientras que el glucógeno cuando el nivel de glucosa es bajo. La insuficiencia de la insulina provoca la enfermedad conocida como Diabetes (exceso de glucosa en la sangre).
Los Islotes de Langerhans llamados así debido a su descubridor, Paul Langerhans, son unos acúmulos de células que se encargan de producir hormonas, las células beta presentes en losislotes de Langerhans son las encargadas de la producción de insulina. “Esto quiere decir que la insulina se sintetiza en las células beta del páncreas y se libera bajo la influencia de varios estímulos, entre ellos, la ingesta de proteínas, carbohidratos y su paso a la sangre a partir de los alimentos digeridos” (Anonimo, 2015).
3.- Planta de Higo (Ficus carica)
El fruto del higo está asociadocon la gastronomía del antiguo Egipto. Puesto que menciona en innumerables ocasiones en pasajes y cuentos de la Biblia. Pero se cree es un árbol nativo no solo del Medio Oriente, pero de muchas otras regiones en el resto de Asia.(Fortuño, 2015)
El higo es un alimento muy saludable puesto que este contiene altos nutrientes ,este destaca su contenido de fibra que ayuda a mantener el perfectoequilibrio dentro del organismo y también ayudando de esta manera a que se elimine los residuos que se acumalan desaparezcan .(Lelyen, 2008)
3.1 Beneficios de la Planta de Higo
Las hojas de higo contienen algunos beneficios como que contiene altas cantidades de insulina natural por lo que su consumo reduce la necesidad de inyectarse dicha sustancia por lo cual es un excelente remedio parapersonas que padecen diabetes.
El higo también presenta una fuente importante de potasio por lo cual ayuda a reducir y controlar la presión arterial por lo cual es necesario para personas con hipertensión.
Los higos son también una importante fuente de calcio para el organismo, por esa razón favorecen la densidad ósea. Previene la pérdida de calcio a través de la orina, lo cual evita que seproduzca un debilitamiento de los huesos; por esta propiedad se convierten en un alimento ideal para aquellas mujeres que están en la edad de la menopausia, etapa que puede afectar mucho a los huesos. (Salud, s.f.)
4. Arándano (Vaccinium myrtillus)
El arándano es una planta bien conocida desde la antigüedad por sus virtudes terapéuticas y nutritivas.
4.1 Propiedades de las hojas de arándano
Lashojas de arándano tienen efecto hipoglucemiante especialmente valioso en la diabetes incipientes y de la tercera edad, siendo remedio extendido en el uso popular.
¿Cómo funciona?
Hay algunas pruebas de que las sustancias químicas que se encuentran presentes en las hojas de arándano pueden ayudar a bajar los niveles de azúcar y colesterol en la sangre .Esto nos quiere decir que las hojas de...
Anatomía
1 Páncreas
2 Diabetes
Biología
3. Hojas de higo
4. Hojas de arándano
5. Endulzante natural Stevia
Química
6. Insulina
7. Reacción del exceso de azúcar en el cuerpo.
1. Páncreas
Glándula anexa al sistema digestivo formado por varios lobulillos y envuelto por una cápsula, con 12 a 15 cm de longitud y 60 g de peso aproximadamente. Se localiza en la parte superiorizquierda del abdomen, en el hipocondrio izquierdo.“Es decir ubicada en la región superior y posterior izquierda del abdomen por detrás del estómago y por delante de la columna vertebral” (Ballús, Cuello, & García, 2005, pág. 955).
El páncreas es una glándula exocrina y endocrina a la vez. Secreta hormonas exocrinas como las enzimas digestivas que pasan al intestino delgado y hormonas endocrinas comoel polipéptido pancreático, somatostatina, glucagón y la insulina entre otros, que pasan a la sangre.
La insulina y glucagón (hormonas endocrinas) regulan la cantidad de glucosa en la sangre. “Es decir los islotes de Langerhans, secretan las hormonas de insulina y glucagón, que regulan la concentración de glucosa en la sangre” (Pearl, Martin, Martin, Berg, & Davis, 1992, pág. 839).
La insulinaactúa cuando el nivel de glucosa es alto, mientras que el glucógeno cuando el nivel de glucosa es bajo. La insuficiencia de la insulina provoca la enfermedad conocida como Diabetes (exceso de glucosa en la sangre).
Los Islotes de Langerhans llamados así debido a su descubridor, Paul Langerhans, son unos acúmulos de células que se encargan de producir hormonas, las células beta presentes en losislotes de Langerhans son las encargadas de la producción de insulina. “Esto quiere decir que la insulina se sintetiza en las células beta del páncreas y se libera bajo la influencia de varios estímulos, entre ellos, la ingesta de proteínas, carbohidratos y su paso a la sangre a partir de los alimentos digeridos” (Anonimo, 2015).
3.- Planta de Higo (Ficus carica)
El fruto del higo está asociadocon la gastronomía del antiguo Egipto. Puesto que menciona en innumerables ocasiones en pasajes y cuentos de la Biblia. Pero se cree es un árbol nativo no solo del Medio Oriente, pero de muchas otras regiones en el resto de Asia.(Fortuño, 2015)
El higo es un alimento muy saludable puesto que este contiene altos nutrientes ,este destaca su contenido de fibra que ayuda a mantener el perfectoequilibrio dentro del organismo y también ayudando de esta manera a que se elimine los residuos que se acumalan desaparezcan .(Lelyen, 2008)
3.1 Beneficios de la Planta de Higo
Las hojas de higo contienen algunos beneficios como que contiene altas cantidades de insulina natural por lo que su consumo reduce la necesidad de inyectarse dicha sustancia por lo cual es un excelente remedio parapersonas que padecen diabetes.
El higo también presenta una fuente importante de potasio por lo cual ayuda a reducir y controlar la presión arterial por lo cual es necesario para personas con hipertensión.
Los higos son también una importante fuente de calcio para el organismo, por esa razón favorecen la densidad ósea. Previene la pérdida de calcio a través de la orina, lo cual evita que seproduzca un debilitamiento de los huesos; por esta propiedad se convierten en un alimento ideal para aquellas mujeres que están en la edad de la menopausia, etapa que puede afectar mucho a los huesos. (Salud, s.f.)
4. Arándano (Vaccinium myrtillus)
El arándano es una planta bien conocida desde la antigüedad por sus virtudes terapéuticas y nutritivas.
4.1 Propiedades de las hojas de arándano
Lashojas de arándano tienen efecto hipoglucemiante especialmente valioso en la diabetes incipientes y de la tercera edad, siendo remedio extendido en el uso popular.
¿Cómo funciona?
Hay algunas pruebas de que las sustancias químicas que se encuentran presentes en las hojas de arándano pueden ayudar a bajar los niveles de azúcar y colesterol en la sangre .Esto nos quiere decir que las hojas de...
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