Capitulo3

Capítulo 3 Almacenes e Inventario
3.1 Almacenes
3.1.1 Introducción
En el estudio de la administración moderna el almacén es un medio para lograr
economías potenciales y para aumentar utilidades de una empresa. El concepto que se le
da al almacén es: "Realizar las operaciones y actividades necesarias para suministrar los
materiales o artículos en condiciones óptimas de uso y con oportunidad, demanera de
evitar paralizaciones por falta de ellos o inmovilizaciones de capitales por sobre
existencias". (Tompkins, 1988).

3.1.2 Objetivo de los almacenes
El objetivo principal de la planeación de los almacenes es suministrar espacio y
equipo para contener y proteger los artículos hasta que se utilizan o embarcan, en la
forma que sea más eficiente en costo. El logro eficiente de las actividadesde
almacenamiento depende de una planeación muy cuidadosa.

El sistema de almacenamiento incluye instalaciones, equipo, personal y técnicas
requeridos para recibir, almacenar y embarcar materia prima, productos en proceso y
productos terminados. Las instalaciones, equipo y técnicas para almacenamiento varían
mucho según la naturaleza del material que se va a manejar. Es importante mencionar
quepara diseñar un sistema de almacenamiento se deben de tomar en cuenta las
características del material como tamaño, peso, durabilidad, duración en estantería, es
decir la vida del material en los estantes y tamaño de los lotes.

27

No debemos olvidar que los aspectos económicos también son muy importantes en el
diseño de sistemas de almacenamiento. Se incurre en costos de almacenamiento y retiro,pero éstos no agregan ningún valor a los productos. Por lo que, la inversión en equipo
para almacenamiento al igual que la superficie que le destinemos a esto, se debe basar
en la minimización de los costos de almacenamiento. Otros

factores que deben

considerarse al diseñar sistemas de almacenamiento incluyen aspectos como el control
de tamaño del inventario y la ubicación, medidas respecto a lainspección de la calidad,
medidas relativas a la selección y empaquetamiento, así como también el apilamiento
para recibir y embarcar. (Molina, 1989).

3.1.3 Planeación de almacenes
Hay ciertas consideraciones que se deben tomar para planear los almacenes. Una
de éstas es el tipo y número de materiales que se van a almacenar y manejar, sobre la
cual podemos decir que es la base para planear losalmacenes. Las características físicas
del material, son las que determinarán los métodos para almacenamiento y manejo. Los
factores físicos incluyen dimensiones, peso, forma y durabilidad. Otra consideración es
el equipo de almacenamiento. En la selección de equipo, hay que tener en cuenta las
restricciones de la construcción. El equipo para almacenamiento debe ser compatible
con la capacidad decarga de los pisos, altura libre debajo de rociadores contra incendio,
espacio entre columnas y la ubicación de andenes para recibo y embarque, entre otros.
Casi siempre, el equipo para almacenamiento, consiste en racks para usos generales o
especiales, de altura, fondo y capacidad dependiendo de las distintas cargas. Incluso en
algunas ocasiones, el piso del almacén se puede utilizar en parte o ensu totalidad en vez
de equipo. (Tompkins, 1988).

28

3.1.4 Inmovilización y acumulación de mercancía

La mayoría de las empresas mantienen inmovilizadas mercancías en espera de ser
posteriormente utilizadas en el proceso productivo o bien de ser vendidas. Esto se
realiza para reducir los costes de transporte, coordinar el suministro y la demanda,
apoyar a los procesos de producción y apoyar a lafunción de comercialización. Con
todo esto, podemos deducir que la incertidumbre es la principal causa que provoca esta
inmovilización de recursos.

Por otra parte, la acumulación de existencias en los almacenes crea la necesidad de
conocer cuándo y cuánto es preciso hacer una provisión de nueva mercancía. La gestión
de existencias establece 3 grandes grupos de factores que explican el...