caprinos

caprinos

la cabra, es un pequeño
mamífero rumiante muy
importante en el crecimiento
económico de la sociedad. De
ellas se obtiene carne, leche,
piel, pelo estiércol y trabajo.
Son animales muy prolíficos
que se reproducen durante
todas las épocas del año.

ALIMENTACION
 los

rumiantes comen hierba, que
contiene todo lo necesario para su
desarrollo corporal.
 Tambien se lespuede dar ciertos
alimentos muy nutritivos llamados piensos
complementarios.

El aparato digestivo esta
formado por:
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Mandibulas
Lengua
Molares
Corazon
Pulmones
Higado
Panza
Intestinos y
Ano.

ENFERMEDADES
 Enterotoxemia. Temblores, rehinchamiento de dientes y
babean en forma espumosa.

 Tuberculosis. adelgazamiento
 Brucelosis
 Mastitisinflamacion de las glandulas mamarias
 Septicemia

hemorragica. etc

DESPARASITACIONES

TRATAMIENTOS CURATIVOS

( VACUNAS)

COMPOSICION DE LA LECHE DE CABRA

CABRAS DE LECHE

TASAS DE ALIMENTACION SUGERIDAS PARA LAS CABRAS DE LECHE

CANTIDAD DE MINERALES QUE REQUIERE LA CABRA EN mg. DE
MATERIA SECA EN LA RACION DIARIA

CARECTERISTICAS DE LA CABRA FISICAMENTE
(1) cuernos,(2)frente, (3)ojo (4)oreja, (5)narices, (6)boca , (7)barba
(9)mamellos, (10)garganta, (11)pecho,
(12)pezuña,
(13)cuartilla,
(15)rodilla, (16)vientre, (17)corbejon, (18)ubre, (19)nalga, (20)cola,
(22)ijar,
(23)lomo,
(24)costillares,
(25)cruz,
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, (8)carrillos,
(14)caña,
(21)grupa,
(26) nuca

OBJETIVOS ESPECIFICOS

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1. Precisar si de acuerdo a suaceptación la leche de cabra seria
una oportunidad de ampliar el mercado de productos lácteos.

2. Identificar las razones por las cuales no se consume de manera
habitual la leche de cabra.
3. Identificar los posibles aspectos que podrían incrementar el
consumo de la leche de cabra, como la incursión del producto en
el mercado, con accesibilidad al consumidor en cuanto a calidad
y precios.
4.Establecer estrategias de mercadeo para la incursión exitosa del
producto en un mercado novedoso.

5. Establecer estrategias publicitarias para impulsar, mantener y
extender el producto dentro del mercado y así posicionarlo dentro
de este.

INTRODUCCION
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La cabra es un animal que posee su propio sitio ecológico dentro de la
producción pecuaria. El número de estas enel mundo y su importancia
económica son considerables. Sin embargo, su importancia ha sido
relegada a lugares secundarios.
A pesar de que estos caprinos existen desde la época prehistórica, el
hombre ya los utilizaba, hasta donde se sabe, estos fueron los primeros
animales domesticado después del perro.
La cabra es buena proveedora de proteínas, gracias a las siguientes
características:
Esun animal precoz de talla pequeña necesita poco capital de
inversión y el riesgo financiero es reducido.
La cabra es un animal rustico, capaz de alimentarse casi únicamente
de forrajes. Puede sobrevivir en regiones donde no se encuentran
bovinos ni ovinos.
Es un animal relativamente fértil. Su intervalo de generación es corto. Se
puede multiplicar rápidamente después de una sequia o unaepidemia.

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El sistema de producción caprina depende de factores tales como
el clima, el tipo de cantidad de terreno disponible, el numero de
cabras en el rebaño, medidas para confinarlas dentro de cierta área
y la finalidad de la reproducción: leche, carne, y el subproducto
pieles,

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Se produce carne para el autoconsumo y productos lácteos
duraderos como quesos finos, dulces,cajetas, yogurt,
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Las cabras pastorean bajo vigilancia de pastores en terrenos
montañosos y desérticos con escasa vegetación. En otras regiones, el
pastoreo también es extensivo pero además se les suministra
alimento de otro tipo como subproductos agrícolas. En época de
lluvias se les lleva a lugares con más vegetación. Con buena
alimentación, las cabra producen mas y esto resulta en...