Caprinos

INFORME DE PRÁCTICAS DE FORMACIÓN PROFESIONAL



I. DATOS GENERALES


Practicante : Doris Guadalupe Huamán Pasco

Consejero Supervisor : Ing. Jorge Reyes Otero


Nombre de la Empresa : Centro Productivo Granja FAZ – UNP


Jefe de Granja : Ing. Fernando Acosta Ruesta


Área :Caprinos


Duración : 01 mes


Fecha de Inicio : 02 de Marzo del 2004


Fecha de Término : 05 de Abril del 2004






II. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA EMPRESA:


2.1. Ubicación y Descripción de la empresa:

El Centro Productivo Granja FAZ, se encuentra ubicado en el campus universitario dela Universidad Nacional de Piura, cuya ubicación geográfica es como sigue:


Departamento : Piura
Provincia : Piura
Distrito : Castilla
Valle : Medio Piura
Latitud : 05° 10’ 00” S
Longitud : 80° 36’ 51’’ O
Altitud : 30 m.s.n.m.Esta es una empresa del Sector Público, dedicada a la crianza de diferentes especies de importancia en el ámbito pecuario con fines académicos, beneficios económicos y de proyección social. Cuenta con 2 áreas:




a) De Producción:

• Área de Vacunos de Leche
• Área de Vacunos de Carne
• Área de Porcinos
• Área de Ovinos y Caprinos
•Área de Aves: Pollos de carne, gallinas de postura y pavos
• Área de Cuyes y Conejos
• Área de Equinos
• Área de Pastos y Forrajes


b) De servicios:


• Área de Alimentación
• Área de Sanidad y Reproducción





2.2. Recursos de la Empresa:

a. Recursos Hídricos:

El centro productivo, se abastece de agua potable a través de unpozo ubicado en la universidad. Cada área cuenta con instalaciones propias, tanto para limpieza de los corrales como para los bebederos de los animales.


Para el riego de las áreas destinadas para pastos y forrajes, se utiliza una bomba que toma el agua del canal principal de derivación y la envía hacia los sembríos a través de canales secundarios, dentro de la Universidad.b. Recursos Humanos:


El centro Productivo Granja FAZ está dirigido por un gerente docente de la Facultad de Zootecnia, actualmente el Ing. Fernando Acosta Ruesta, quien tiene a su cargo a: 02 administrativos, 01 secretaria, 02 técnicos, 25 obreros, 01 chofer y 02 vigilantes.


c. Infraestructura e Instalaciones


Las instalaciones han sidodiseñadas de acuerdo a la naturaleza de cada especie animal y a la disposición de recursos para su construcción. En su mayoría son de material noble, otras mixtas, ya que además del concreto se utilizó el material rústico o de la zona como: postes de algarrobo, cañas de Guayaquil y faique, además de sombras naturales (algarrobo).

En cuanto a los comederos y bebederos de cada una de lasáreas, son de materiales diversos, que para el caso de especies mayores son de material noble (ladrillo y cemento) y para las especies menores como los cuyes y conejos son de arcilla quemada, y finalmente para las aves son de material plástico y de aluminio.


El almacén de la granja es de material noble, donde se almacenan los insumos como: polvillo, maíz, harina de pescado, tortade soya, afrechillo; además existen dos almacenes de material rústico en donde se almacenan los insumos de relleno como cáscara de café, pepa de algodón, algarroba, gallinaza, conchuela que se utilizarán en la elaboración de las dietas.


Existe también un almacén anexo a la Oficina de gerencia en donde se almacenan y pesan los aditivos que se emplean en las diversas...