Car Cter Dipolar

Carácter dipolar
Una sustancia es polar cuando sus moléculas se reordenan ante la presencia de un campo eléctrico. Aquellas sustancias en las que este fenómeno no sucede se denominan "no polares" o"apolares".
Es polar aquella molécula en la que la distribución de las cargas eléctricas no es simétrica respecto a un centro.
Moléculas polares y no polares
Decimos que una molécula es polar cuandouno de los extremos de los que está compuesta se encuentra cargado positivamente, y el otro cargado de forma negativa.
En cambio, apolar es todo aquello que no posee polos.
El disolvente polar porexcelencia es el agua.
Polaridad
Las moléculas de agua son muy polares, puesto que hay una gran diferencia electronegatividad entre el hidrógeno y el oxígeno. Los átomos de oxígeno son mucho máselectronegativos (atraen más a los electrones) que los de hidrógeno, lo que dota a los dos enlaces de una fuerte polaridad eléctrica, con un exceso de carga negativa del lado del oxígeno, y de carga positivadel lado del hidrógeno.
Los dos enlaces no están opuestos, sino que forman un ángulo de 104,45° debido a la hibridación (es la mezcla de orbitales atómicos para formar nuevos orbitales apropiadospara crear enlaces.) del átomo de oxígeno así que, en conjunto, los tres átomos forman una molécula angular, cargado negativamente en el vértice del ángulo, donde se ubica el oxígeno y, positivamente, enlos extremos de la molécula, donde se encuentran los hidrógenos. Este hecho tiene una importante consecuencia, y es que las moléculas de agua se atraen fuertemente, adhiriéndose por donde sonopuestas las cargas. En la práctica, un átomo de hidrógeno sirve como puente entre el átomo de oxígeno al que está unido covalentemente y el oxígeno de otra molécula. La estructura anterior se denominaenlace de hidrógeno o puente de hidrógeno. El hecho de que las moléculas de agua se adhieran electrostáticamente, a su vez modifica muchas propiedades importantes de la sustancia que llamamos agua, como...