carabobo

Estado Carabobo:
Artesanía: La artesanía carabobeña como en la mayoría de los estados centrales ha recibido la influencia de otras regiones del país, por ello no se puede subdividir en centrosquese dediquen a una actividad en especial, todos trabajan desde la cestería hasta los artículos de hierro forjado; pasando por la talla de madera, moriches, ruanas, figuras de anime einstrumentosmusicales, cuya fabricación sigue los pasos y técnicas de la región de donde son originales; se destaca también un mercado ascendente andino y nor-occidental.
Folklore: Carabobo no tienecomo otros estadose Venezuela una gran riqueza folklórica, sin embargo existen ciertas manifestaciones como:
* La Fiesta de Los Pastores Se lleva a cabo, básicamente, en las poblaciones deAguas Calientes y SanJoaquín, como un homenaje a la figura del niño Jesús. Esta manifestación folklórica tiene una característica única: las mujeres en el baile no están presentes y son los hombresvestidos de mujeresquienes las representan.
* El baile de la Hamaca: 17 de Febrero.
* La semana de Valencia: 25 de Marzo.
* Las fiestas de San Juan: 24 de Junio y el 2 de Diciembre.Comidas Típicas:También en este aspecto los platos carabobeños han recibido la influencia de otras regiones del país, los platos que pueden llamarse típicos pertenecen a Puerto Cabello.
*Sancocho de Pargo
*Mero al Horno
* Escabeche
* Funche: Sirve de acompañante en las comidas principales, ya sea frío o caliente.
* Panelitas de San Joaquín: Son una especie de bizcochitosdulces cuyatécnica y elaboración sólo se conoce en la población de su mismo nombre.
Panelitas de San Joaquín:
Ingredientes:
* 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de harina paraengrasar y enharinar unabandeja de 40x30x2.5 centímetros.
* 5 huevos.
* 1/8 de cucharadita de sal
* 150 gramos de papelón (panela) rallado.
* 180 gramos de maicena.
* 1/2 cucharadita de polvo