caracteres de capitulaciones matrimoniales

II) MÉTODOS Y TÉCNICAS ACTUALES EN LA ZOOTECNIA DEL POLLO DE
ENGORDA
a) Cuidados en la Recepción del pollo
La compra del pollo
Los pollos deben ser de una buena línea y comprados en un criadero de procedencia
conocida. Es conveniente separarlos por sexo para dar uniformidad a la parvada. Es
necesario considerar que las hembras jóvenes tienen más carne en pechuga, muslos
y piernas,generalmente tendrán una apariencia más redondeada. Mientras que los
machos crecen más rápidamente y alcanzan su peso para el sacrificio una semana
antes que las hembras.
Dentro de la avicultura, el ciclo de los pollos de engorda es el más corto. Esto tiene
como ventaja la posibilidad de realizar más crianzas por año aumentando los ingresos,
sin embargo la desventaja es que si descuidamosalgunos factores, incidirán en el
resultado final y muchas veces no hay suficiente tiempo para detectar y corregir esos
problemas.
Los días de crianza disminuyen aproximadamente un día por año entre 42 y 52 días.
El tiempo varia debido a factores como: sexo, tipo de producto requerido (rosticero,
tipo mercado), estrés, enfermedades que retrasen el crecimiento y el tamaño de los
pollosque requiera el mercado. Los pollitos son enviados por la planta de incubación
en cajas de 100 aves, con compartimentos para 25 pollitos cada uno. El objetivo es
que si se produce algún amontonamiento dentro de las cajas, la incidencia en la
mortandad será menor por otra parte, se deben seleccionar y apartar las aves que no
encuadren dentro de estándar. Es necesario contar con una guíaclara y precisa de las actividades a desarrollar durante el ciclo
de engorda.
Preparación de la Nave
Para la adecuada preparación es necesario limpiar y desinfectar la nave, lavar los
comederos y bebederos con agua y jabón, y aplicar un desinfectante de uso para la
avicultura, al menos dos semanas antes de que los pollitos lleguen.
Dos días antes de la llegada de los pollitos serecomienda:
1- Poner el material que se empleará para la cama (por ejemplo las virutas de madera)
en el piso previamente lavado y desinfectado.
2- Encender las criadoras el día anterior a la llegada de los pollitos para precalentar y
mantener una temperatura y una humedad relativa adecuadas. Esto permitirá que el
calor aumente en el área antes de la llegada de los pollitos.
3-Monitorear latemperatura y la humedad con regularidad para mantener la
uniformidad ambiental en toda el área.
Para maximizar el desempeño del ave, la temperatura de la cama deberá ser de por lo
menos 29.4°C al momento de la llegada del pollito. Los pollitos pueden perder una
cantidad significativa de calor a través de sus patas cuando se sienta sobre una
superficie fría. La temperatura de la cama escrítica, no así la del aire.
4- Llenar los bebederos varias horas antes de la entrega del pollito de modo que el
agua sea calentada hasta aproximadamente 25°C (77° F) antes de la llegada del
pollito.
5- Descargar cuidadosamente los pollitos del camión tan pronto como sea posible.
Ponerlos bajo la criadora y apilar las cajas vacías donde puedan ser removidas
fácilmente.
El sistema decontrol ambiental debe ser capaz de suministrar aire de calidad óptima y
en niveles adecuados para las aves y eliminar los gases de desecho producidos por
las aves y los sistemas calentadores
Una falla en la eliminación del gas de desecho del entorno puede conducir a
problemas de enfermedades en el corazón y los pulmones.
Se debe calcular el número apropiado de aves para el tamaño del sitioque empleará y la cantidad de equipo que necesitará para este
espacio, en la siguiente tabla se muestra la densidad de población recomendada para una producción óptima en dos diferentes tipos
de naves.
La densidad máxima recomendada
Peso vivo medio para la
matanza
Control ambiental en la
nave
Abierto lateralmente
(ventilación Natural)
Kilogramos
1.0
1.5
1.8
2.0...