Caracteristcas de los alcoholes
Páginas: 2 (298 palabras)
Publicado: 27 de noviembre de 2013
CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS ALCOHOLES
Los alcoholes son compuesto orgánicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH).
El metanol es el alcohol más sencillo, se obtiene por reducción delmonóxido de carbono con hidrógeno.
El etanol se obtiene por fermentación de materia vegetal, obteniéndose una concentración máxima de 15% en etanol. Por destilación se puede aumentar estaconcentración hasta el 98%.
También se puede obtener etanol por hidratación del etileno (eteno) que se obtiene a partir del petróleo.
El etanol es un líquido incoloro, miscible en agua en todasproporciones, con punto de ebullición de 78ºC. Es fácilmente metabolizado por nuestros organismos, aunque su abuso causa alcoholismo.
REACCION DE OXIDACION DEL ALCOHOL EN EL ORGANISMOEl etanol, parte de la dieta de los humanos por cientos de años, es metabolizado en el cuerpo luego de cada ingesta
El etanol es metabolizado principalmente en el hígado, puesto que éste contienetanto la alcohol deshidrogenasa, como el sistema microsomal de oxidación del etanol; dos de las enzimas responsables del metabolismo del etanol
Este sistema se encuentra principalmente en elhígado. A diferencia de la ADH, este sistema utiliza NADPH, el cual también es oxidado. El principal componente oxidante del etanol del MEOS tiene un Km por el etanol mucho más alto que la ADH,razón por la cual este sistema sólo funciona cuando hay una gran concentración de etanol presente. La oxidación del etanol catalizada por MEOS se observa en la siguiente reacción:
etanol +NADPH + H+ + O2 → acetaldehído + NADP+ + 2H2O
El metabolismo del etanol en el hígado y en el estómago comienza principalmente con la enzima citosólica dependiente de NAD+: la alcoholdeshidrogenasa (ADH). Existen varias isoenzimas de la ADH, todas con un distinto Km por el etanol. La reacción catalizada por la ADH es la siguiente:
etanol + NAD+ → acetaldehído + NADH + H+
Los alcoholes son compuesto orgánicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH).
El metanol es el alcohol más sencillo, se obtiene por reducción delmonóxido de carbono con hidrógeno.
El etanol se obtiene por fermentación de materia vegetal, obteniéndose una concentración máxima de 15% en etanol. Por destilación se puede aumentar estaconcentración hasta el 98%.
También se puede obtener etanol por hidratación del etileno (eteno) que se obtiene a partir del petróleo.
El etanol es un líquido incoloro, miscible en agua en todasproporciones, con punto de ebullición de 78ºC. Es fácilmente metabolizado por nuestros organismos, aunque su abuso causa alcoholismo.
REACCION DE OXIDACION DEL ALCOHOL EN EL ORGANISMOEl etanol, parte de la dieta de los humanos por cientos de años, es metabolizado en el cuerpo luego de cada ingesta
El etanol es metabolizado principalmente en el hígado, puesto que éste contienetanto la alcohol deshidrogenasa, como el sistema microsomal de oxidación del etanol; dos de las enzimas responsables del metabolismo del etanol
Este sistema se encuentra principalmente en elhígado. A diferencia de la ADH, este sistema utiliza NADPH, el cual también es oxidado. El principal componente oxidante del etanol del MEOS tiene un Km por el etanol mucho más alto que la ADH,razón por la cual este sistema sólo funciona cuando hay una gran concentración de etanol presente. La oxidación del etanol catalizada por MEOS se observa en la siguiente reacción:
etanol +NADPH + H+ + O2 → acetaldehído + NADP+ + 2H2O
El metabolismo del etanol en el hígado y en el estómago comienza principalmente con la enzima citosólica dependiente de NAD+: la alcoholdeshidrogenasa (ADH). Existen varias isoenzimas de la ADH, todas con un distinto Km por el etanol. La reacción catalizada por la ADH es la siguiente:
etanol + NAD+ → acetaldehído + NADH + H+
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