Caracteristicas de las enzimas

Caracteristicas de las enzimas:
1. Son proteínas simples o heteroproteinas.
2. Se requieren en cantidades minimas, no es mas que la cantidad de reacciones que una sola molecula de enzima cataliza en una unidad de tiempo que usualmente es el segundo.Ejemplo: una sola molecula de anidrasa carbonica cataliza 400000 reacciones por segundo.
3. Elevada especificidad de sustrato y producto: no solo serefiere al sustrato solamente sino también al producto que forma, esto aporta a que se minimice el desperdicio y evita el hecho de que una enzima se equivoque, precisamente si las enzimas se equivocan se usan los mecanismo de inhibición, este mecanismo se basa en que estos fármacos usados son compuestos que se parecen mucho al sustrato que ellas transforman y se engaña a la enzima.
-Especificidadabsoluta solo la presentan las enzimas que reconocen y transforman un solo sustrato, la piruvatadeshidrogenasa solo reconoce al piruvato y lo convierte en su producto…
4. Capacidad de regulación: los catalizadores químicos no se pueden regular pero si una enzima.
5. Suceptibles a inhibición por metabolitos: es la base de la farmacología.
6. Algunas catalizan reacciones en ambos sentidos: algunasenzimas transforman A en B algunas enzimas transforman A en B y B en A, cuando va de B a A? DEPENDE DEL PRINCIPIO DE LEY DE ACCION DE MASAS, depende de la concentración relativa en un momento dado en la celula de a o de b, si hay mucha b la enzima va de b para A, para aquellas reacciones que son termodinamicamentes reversibles, para que la reacción se de a cabo el Delta E debe ser negativo.
7.Interconvierten diferentes formas de energía: ejemplo: cual es el proceso de interconversion de energía mas visible? La fotosíntesis.
MECANISMO TERMODINAMICO
Toda reacción química para darse debe de alcanzar su nivel máximo de energía de activación. Las enzimas lo que hacen es disminuir el requerimiento energentico. Dato: La reacción catalizada y la no catalizada tienen el mismo delta G, porque laenergía libre de gibbs es una función de estado, no depende ni del reactivo ni del producto, depende del contenido relativo de energía, no es alterado por las enzimas, no altera la constante de equilibrio, pero lo que hacen las enzimas es que esa constante se alcance mas rapido.
La energía libre de Gibbs es: la energía liberada por un sistema para realizar trabajo útil a presión constante.
-Lasenzimas disminuyen la energía de activación.
-No afectan el valor de delta G
-No alteran la Keq de la reacción
-Permiten un rápido alcance del equilibrio.


AHORA VIENE LA PREGUNTA QUE SE HIZO HACE MUCHOOOOOOOOOOOOOOS AÑOS, ¿Dónde OCURRE LA CATALISIS?
CARACTERISTICAS DEL SITIO CATALITICO:
Cavidad o hendidura: Sitio catalítico, físicamente hablando el sitio catalítico tiene forma de una hendidura quese interna hacia el centro de la molecula proteica para separarla del medio acuoso intracelular.
Constituido por unos pocos residuos de aa: el sitio catalítico esta formado por unos pocos residuos de aminoácidos, si una molecula de enzima esta formada por 400 residuos de aminoácidos por què solo se usan 6 en el sitio catalítico? Porque estos 395 aminoacidos separan del entorno al sitio catalíticode cosas que puedan ser incompatibles con la reacción.
Dispocision tridimensional: el sitio catalítico tiene una disposición tridimensional
El proceso de catálisis consta de dos etapas moduladas por constantes: unión del sustrato al sitio mediante interacciones y transformación química del producto y se libera la enzima regenerándose y queda lista para formar parte de una nueva reaccion.
Uniondel sustrato mediante interacciones
Union del sustrato provoca salida de agua: cuando se cierra el sitio catalitico se expulsa agua, esto genera un sitio catalítico con una baja constante dieléctrica (provoca la separación de cargas), esto estabiliza las especies y no permite que se siga produciendo producto.

ESPECIFICIDAD DEL SITIO CATALITICO (Una enzima solo reconoce a un sustrato)
Modelo de...