Caracteristicas fisicas y quimicas de los alcoholes,aldehidos y cetonas

PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES
Las propiedades fisicas de los alcoholes estan relacionados con el grupo funcional -OH ,que es muy polar y capaz de establecer puentes de hidrogenocon sus moleculas compañeras,con otras moleculas neutras y con aniones.
Se pueden obtener de varias formas:
1.-Un alqueno mas un acido fuerte
2.-Reduciendo un aldehido o una cetona utilizandoBorohidruro de Sodio.
3.-Reduciendo un acido carboxilico y esteres,utilizando hidruro de litio y aluminio,estas reaccinoes son un poco mas lentas.
Los alcoholes primarios y secundarios son liquidosincolores y de color desagradable,solubles en el agua en cualquier proporcion y menos densos que ella,lo terciarios en cambio son todos liquidos.
Su punto de ebullicion suele estar en torno a 110°C y tiendea aumentar con el numero de carbonos,en cuanto al punto de fusion lo mas habitual es que este por debajo de los -80°C
PROPIEDADES QUIMICAS
Los alcoholes pueden comportarse como acidos o basesgracias a que el grupo funcional es similar al agua,por lo que se establece un dipolo muy parecido al que presenta la molecula de agua.Las reacciones de un alcohol pueden involucrar la ruptura de uno dedos enlaces: el enlace C-OH,con eliminacion del grupo - OH,o el enlace O-H,con eliminacion de -H.Los dos tipos de reaccion pueden implicar sustitucion en la que un grupo remplaza -OH o el -H,oeliminacion,en la que se genera un doble enlace.
ESTERIFICACION
Es un proceso donde se sintetizan esteres apartir de acidos carboxilicos y alcoholes,este procezo tambien puede llevarse acabo con uncatalizador esterificandoze directamente,este proceso se denomina esterificacion de Fisher.



DESHIDRATACION
La deshidratacion de alcoholes consiste en la transformacion de un alcohol para poder seralqueno,para hacer este procedimiento se utiliza un acido para extraer el grupo hidroxilo (OH) desde el alcohol,generando un doble enlace en su lugar.La produccion de alquenos tambien implica una...