Caracteristicas Fundamentales Del Agua

• Elevada fuerza de cohesión y adhesión entre sus moléculas:
Las fuerzas intermoleculares que enlazan moléculas similares entre sí, tal como los puentes de hidrógeno son llamados fuerzas cohesivas ylas fuerzas intermoleculares que enlazan una sustancia a una superficie se llaman fuerzas adhesivas.

Las moléculas de agua se atraen entre sí con más fuerza que las moléculas del airedebido a la cohesión de las moléculas

El agua colocada en un capilar se adhiere a este, debido a que las fuerzas adhesivas entre el agua y las paredes del capilar son más grandes quelas fuerzas cohesivas entre las moléculas de agua. La capilaridad, es el fenómeno al cual se debe, parcialmente, el ascenso de la savia desde las raíces hasta las hojas.

• Elevado calor específico:El agua tiene el calor específico más elevado de todas las sustancias con excepción del amoniaco, esto debido a la presencia de enlaces de hidrogeno en sus moléculas. El agua necesita absorbergrandes cantidades de calor para romper los enlaces de hidrogeno. Su temperatura baja lentamente a medida que va liberando calor, esto ayuda a los seres vivos a protegerse de los cambios bruscos detemperatura.
• Elevado calor de vaporización
Es la energía necesaria para separar moléculas de la fase líquida y moverlas a la fase gaseosa en una temperatura constante. Para evaporar un gramo de agua senecesitan 540 calorías a una temperatura de 20 co .
• Mayor densidad en estado líquido que en estado sólido
El agua cuando se encuentra en estado líquido tiene mayor temperatura haciendo queaumente la energía cinética de las moléculas, por lo tanto el movimiento de las moléculas es mayor, produciendo quiebre en los enlaces de hidrogene, quedando algunas moléculas sueltas, y la mayoría unidas.El agua al estar en estado sólido todas las moléculas se encuentran unidas mediante un enlace de hidrógeno, lo que explica que el agua sea menos densa en estado sólido que en estado líquido,...