Caracterización del banano

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Observatorio Agrocadenas Colombia

Documento de Trabajo No. 60

LA CADENA DEL BANANO EN COLOMBIA
UNA MIRADA GLOBAL DE SU ESTRUCTURA Y DINAMICA
1991-2005

Carlos Federico Espinal G.
Director Observatorio
Héctor J. Martínez Covaleda
Investigador Principal
Yadira Peña Marín
Investigador Asistente

http://www.agrocadenas.gov.coagrocadenas@iica.int

Bogotá, Marzo de 2005

Cadena del banano
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Introducción
Identificación e importancia económica
y social de la Cadena
La producción de banano en el mundo
Comercialización mundial de banano
Caracterización de la Cadena de banano
en Colombia
Perspectivas del mercado mundial
de banano
Conclusiones
Bibliografía

1. Introducción
El 20% de laproducción mundial de banano se destina al comercio mundial, hecho
que lo convierte junto con las manzanas, las uvas y los cítricos, en el conjunto más
importante de productos frutícolas comercializados en el mundo. Los mayores productores son países centro y sudamericanos. El comercio está concentrado en compañías multinacionales que le otorgan al mercado mundial una manifiesta estructuraoligopolística.
Aunque en el sector hortofrutícola colombiano no existen complejos productivos
tipo clusters en donde se cultiven, procesen y exporten, competitivamente, altos volúmenes de un producto, las regiones del Golfo de Urabá y el nororiente del departamento del Magdalena, se han especializado en la producción y exportación de banano
y plátano con altos niveles de productividad eintegración de los productores y
comercializadores, gracias a las ventajas comparativas de localización y calidad de los
suelos con respecto a otras zonas productoras del mundo.
En el país existen dos tipos de banano: el banano de exportación y el banano criollo o
de consumo interno. Colombia ha tenido una relativa larga tradición como productora y exportadora neta de banano de exportación tipoCavendish Valery, el cual es el
objeto de análisis en este documento.
En el concierto internacional, el banano colombiano ha experimentado una pérdida
de posicionamiento competitivo en el marco de un sobre abastecimiento de los mercados mundiales, con niveles próximos a la saturación especialmente en países desarrollados, como consecuencia del crecimiento de la oferta de competidores fuertes comoEcuador. Este deterioramiento obedece a diversos factores entre los que sobresalen la
baja productividad por hectárea del cultivo y el deterioro en la calidad de la fruta,
debido principalmente a los problemas administrativos y sanitarios (Sigatokas y Moko)
en las plantaciones.
Agrocadenas

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Los problemas administrativos que enfrentan las fincas bananeras, se deben básicamente a lainseguridad en la zona, y han acarreado un descenso importante en los
niveles de inversión en las plantaciones en labores como la fertilización y el control de
drenajes, acentuando la baja en la productividad por hectárea y generando un impacto negativo en la calidad de la producción. La estabilidad política y social en la zona
serán factores claves para el mejoramiento competitivo del sector.
Latransformación competitiva, es necesaria para enfrentar el desafío que impone la
globalización económica en un contexto de mercados dinámicos, por lo cual, mejorar
la eficiencia en la gestión de los costos de producción, en particular aquellos aspectos
vinculados a la fertilización y control fitosanitario, así como los costos de logística de
producción, cosecha y exportación en general, seránfactores estratégicos para la
competitividad futura de la Cadena.
En el presente estudio se intentará analizar el comportamiento competitivo y las tendencias recientes de la agroindustria bananera mundial y nacional. En la segunda
sección se identificará la Cadena y se destacará su importancia económica y social en
la economía colombiana, para en las siguientes dos secciones mostrar su...