Caracterizaci N Agua Potable2


LABORATORIO DE AGUAS
Km 2 vía Charalá – San Gil (Sder)
laboratoriodeaguas@unisangil.edu.co

AGUA POTABLE

Característica: Término usado para identificar elementos, compuestos, sustancias y microorganismos presentes en el agua para consumo humano.

Valor aceptable: Es el establecido para la concentración de un componente o sustancia, que garantiza que el agua para consumo humano no representariesgos conocidos a la salud.

Tratamiento o potabilización: Es el conjunto de operaciones y procesos que se realizan sobre el agua cruda, con el fin de modificar sus características físicas, químicas y microbiológicas, para hacerla apta para el consumo humano.

1. ANÁLISIS BÁSICOS
a) Definición: Es el procedimiento que se efectúa para determinar turbiedad, color aparente, pH, cloro residual libre oresidual de desinfectante usado, coliformes totales y Escherichia coli.
b) Importancia: características básicas que se usan para evaluar la calidad del agua.
c) Reglamentación: Resolución 1575 de 2007, por medio de la cual se señalan características, instrumentos básicos y frecuencias del sistema de control y vigilancia para la calidad del agua para consumo humano.

DETERMINACIÓN DE COLIFORMESTOTALES Y E. COLI: Método SM 9222 B y D. Standar Total Coliform and Fecal Coliform Membrane Filter Procedure

En todas las fuentes naturales habitan macro y microrganismos: peces, moluscos, protozoarios, bacterias y otros. La presencia animal y vegetal es indispensable, pues hace que las aguas naturales conserven buenas características y sean confiables. Sin embargo también pueden estar presentesalgunos microrganismos patógenos, es decir los que producen enfermedades en el hombre como algunos tipos de bacterias y virus, producto de la contaminación con heces fecales de personas y animales. El tifo, el cólera, la amibiasis y la hepatitis son algunas de esas enfermedades.

ENFERMEDADES TRANSMISIBLES POR EL AGUA




Como es muy dispendioso, costoso y muy demorado la caracterización de losdiferentes microorganismos que se pueden encontrar en el agua cruda no se buscan directamente las bacterias o virus patógenos, sino que se han definido algunas bacterias indicadoras de contaminación por heces fecales y que sin ser patógenas residen en el intestino del hombre y de los animales, estas bacterias son llamadas coliformes.

COLIFORMES: Bacterias Gram Negativas en forma bacilar quefermentan la lactosa a temperatura de 35 a 37ºC, produciendo ácido y gas (CO2) en un plazo de 24 a 48 horas. Se clasifican como aerobias o anaerobias. Es un indicador de contaminación microbiológica del agua para consumo humano.

ESCHERICHIA COLI - E-Coli: Bacilo aerobio Gram Negativo no esporulado que se caracteriza por tener enzimas específicas como la β galactosidasa y β glucoronidasa. Son capaces defermentar la lactosa a temperaturas de 35°C +/- 2°C, con producción de ácido, gas y aldehído en un lapso de 18 a 48 horas. Es el indicador microbiológico preciso de contaminación fecal en el agua para consumo humano.

MESÓFILO: Organismo que vive en los límites de temperatura próximo a la de los animales de sangre caliente. Un organismo es mesófilo cuando tiene una temperatura óptima decrecimiento comprendida entre 20ºC y 45ºC. La temperatura mínima se encuentra en el rango de 15ºC a 20ºC y la temperatura máxima en torno a 45ºC. La gran mayoría de los microorganismos son mesófilos, incluidos los patógenos.

Importancia: su gran incidencia en la salud de las personas, especialmente en los niños.

Reglamentación: Las características microbiológicas del agua para consumo humano debenenmarcarse dentro de los siguientes valores máximos aceptables desde el punto de vista microbiológico, los cuales son establecidos teniendo en cuenta los límites de confianza del 95% y para técnicas con habilidad de detección desde 1 Unidad Formadora de Colonia (UFC) ó 1 microorganismo en 100 cm3 de muestra:



Como prueba complementaria se recomienda realizar la determinación de microorganismos...