caracterizacion de encinas

Características de las enzimas
Son de origen proteico
Estructura terciaria y cuaternaria
Son los catalizadores más eficientes
Tiene una elevada especificidad y afinidad por el sustrato
Suactividad está sujeta a regulación
No se modifican ni consumen durante la acción
No modifican el producto
Poseen un sitio activo y un sitio alosterico
Llevan el sufijo – ASA- ( nomenclatura)Termolábiles
Actúan en pH óptimo
Catálisis Enzimática
Es un proceso donde un catalizador (Enzima) es responsable de incrementar la velocidad de las reacciones químicas que se realizan en los sistemasbiológicos, disminuyendo las necesidades de energía de activación.
Los mecanismos utilizados por las enzimas para facilitar la catálisis son:
Catálisis por proximidad.-Las moléculas deben acercarse a unacierta distancia para formar un enlace con la otra y así reaccionar, mientras más alta sea su concentración, con mayor frecuencia se encontraran una con otra y mayor será el índice de su reacción.Catálisis acido básica.- Cuando el catalizador es un ácido básico, siendo el ácido un protón, y la base un hidroxilo. La catálisis puede ser específica para acido o para base donde el índice de reacciónes sensible cambios de concentración; o una catálisis general que tiene respuesta a todos los ácidos o bases presentes.
Catálisis por tensión.- las enzimas que catalizan reacciones que comprendenla ruptura de un enlace covalente se unen a sus sustratos en una conformación muy desfavorable para el enlace que sufrirá la división, imita al estadode transición que representa el punto medio en latransformación del sustrato y el producto.La tensión deforma el enlace debilitando y haciéndolomás vulnerable.
Catálisis Covalente.-Comprende la formación de un enlace covalente entre la enzima y unoo mas sustratos. La catálisis introduce una vía donde la energía de actuación es más baja y es más rápida la acción,además se produce una modificación transitoria de la enzima.

Se conocen dos...