Caracterizacion Del Valor Nutritivo De Los Pastos
Páginas: 6 (1388 palabras)
Publicado: 1 de mayo de 2012
CARACTERIZACIÓN DEL VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES Y LAS CONDICIONES CLIMÁTICASNUTRIENTES DEL PASTO:
Como ya se ha visto anteriormente, el pasto aporta energía, proteína, minerales y vitaminas, como cualquier otro alimento. Para conocer la concentración de cada uno de estos nutrientes es necesario realizar un análisis de laboratorio conocido como análisis bromatológico.
El análisisbromatológico, significa el estudio de los alimentos, generalmente arroja los siguientes valores: materia seca, proteína, cenizas, fibra detergente neutra, fibra detergente ácida, energía y lignina. Adicionalmente pueden solicitarse otros análisis como los de minerales específicos (Calcio, fósforo, potasio, etc.) y la digestibilidad de la materia seca.
Composición de la célula vegetal y fracciones quedetermina cada análisis
La Fibra en Detergente Neutro (FDN) es la pared celular (celulosa, hemicelulosa y lignina) del pasto. El contenido de FDN se expresa en porcentaje del total de materia seca. Se considera que la FDN está directamente relacionada con la capacidad de llenado del animal: a mayor concentración de FDN más rápido llegará el animal a la sensación de llenado y por lo tanto menor será suconsumo.
La Fibra en Detergente Ácido (FDA) es la pared celular sin la hemicelulosa. Al igual que FDN, los resultados se deben expresar en porcentaje de la materia seca evaluada.
En el laboratorio o en el animal, se puede determinar la digestibilidad de la materia seca: Puede definirse, con cierta exactitud, como la proporción de alimento consumido que no se excreta en las heces y por lo tanto seconsidera absorbida.
La digestibilidad de un forraje estará dada en función de la cantidad y calidad de fibra que posea. Así es que a mayor contenido de fibra y a menor calidad de la misma, menor será la digestibilidad del forraje. Cuanto mayor sea el contenido de FDN (pared celular) de un forraje menor será su digestibilidad. Pero esto no siempre es así ya que la digestibilidad de la paredcelular dependerá del grado de lignificación de la misma. De tal forma que su digestibilidad estará determinada por la cantidad de FDA y de LDA que posea. A mayor fibra en detergente ácido y a mayor lignina, menor será la digestibilidad del material.
Para que se cumplan correctamente las funciones en el rumen es indispensable que la dieta posea por lo menos un mínimo de fibra. Caso contrario el animalsufrirá trastornos digestivos, que se reflejarán en diarreas, mal aprovechamiento del forraje ingerido, decaimiento y merma en la producción. Pero dicha fibra, si es de buena calidad, con bajos porcentaje de FDA y LDA, será más aprovechable por parte del animal y más beneficioso para la producción.Criterios para caracterizar el valor nutritivo de los forrajes: Estos nutrientes en el pasto no sonestáticos. La concentración de ellos varía por diferentes factores como: especie de pasto, partes de la planta, edad de la planta, época del año, tipo de suelo, entre otros.ESPECIE DE PASTO:
La concentración de nutrientes en las diferentes especies de pasturas puede variar por simple condición genética. Hay pasturas mucho más adaptadas a ciertas condiciones que están habilitadas para extraer másnutrientes.PARTES DE LA PLANTA:Si se compara la concentración de nutrientes entre el tallo y las hojas, las hojas presentan mejor valor nutritivo que los tallos, pues estos últimos tienen un mayor contenido de pared celular para poder sostener la planta.
Concentración de Proteína y FDA en la planta entera, tallos y hojas de Brachiaria Brizantha. EDAD DE LA PLANTA:La planta en su etapareproductiva (una vez aparece la inflorescencia) envía todos sus nutrientes a la inflorescencia, entonces, a pesar de que aparentemente hay mayor cantidad de forraje, su valor nutritivo disminuye. Caracterización del pasto colosoana en dos épocas del año a dos edades de rebrote: CONDICIONES CLIMÁTICAS:
La calidad nutricional y la cantidad de pasto cambia marcadamente dependiendo de la época del año,...
Como ya se ha visto anteriormente, el pasto aporta energía, proteína, minerales y vitaminas, como cualquier otro alimento. Para conocer la concentración de cada uno de estos nutrientes es necesario realizar un análisis de laboratorio conocido como análisis bromatológico.
El análisisbromatológico, significa el estudio de los alimentos, generalmente arroja los siguientes valores: materia seca, proteína, cenizas, fibra detergente neutra, fibra detergente ácida, energía y lignina. Adicionalmente pueden solicitarse otros análisis como los de minerales específicos (Calcio, fósforo, potasio, etc.) y la digestibilidad de la materia seca.
Composición de la célula vegetal y fracciones quedetermina cada análisis
La Fibra en Detergente Neutro (FDN) es la pared celular (celulosa, hemicelulosa y lignina) del pasto. El contenido de FDN se expresa en porcentaje del total de materia seca. Se considera que la FDN está directamente relacionada con la capacidad de llenado del animal: a mayor concentración de FDN más rápido llegará el animal a la sensación de llenado y por lo tanto menor será suconsumo.
La Fibra en Detergente Ácido (FDA) es la pared celular sin la hemicelulosa. Al igual que FDN, los resultados se deben expresar en porcentaje de la materia seca evaluada.
En el laboratorio o en el animal, se puede determinar la digestibilidad de la materia seca: Puede definirse, con cierta exactitud, como la proporción de alimento consumido que no se excreta en las heces y por lo tanto seconsidera absorbida.
La digestibilidad de un forraje estará dada en función de la cantidad y calidad de fibra que posea. Así es que a mayor contenido de fibra y a menor calidad de la misma, menor será la digestibilidad del forraje. Cuanto mayor sea el contenido de FDN (pared celular) de un forraje menor será su digestibilidad. Pero esto no siempre es así ya que la digestibilidad de la paredcelular dependerá del grado de lignificación de la misma. De tal forma que su digestibilidad estará determinada por la cantidad de FDA y de LDA que posea. A mayor fibra en detergente ácido y a mayor lignina, menor será la digestibilidad del material.
Para que se cumplan correctamente las funciones en el rumen es indispensable que la dieta posea por lo menos un mínimo de fibra. Caso contrario el animalsufrirá trastornos digestivos, que se reflejarán en diarreas, mal aprovechamiento del forraje ingerido, decaimiento y merma en la producción. Pero dicha fibra, si es de buena calidad, con bajos porcentaje de FDA y LDA, será más aprovechable por parte del animal y más beneficioso para la producción.Criterios para caracterizar el valor nutritivo de los forrajes: Estos nutrientes en el pasto no sonestáticos. La concentración de ellos varía por diferentes factores como: especie de pasto, partes de la planta, edad de la planta, época del año, tipo de suelo, entre otros.ESPECIE DE PASTO:
La concentración de nutrientes en las diferentes especies de pasturas puede variar por simple condición genética. Hay pasturas mucho más adaptadas a ciertas condiciones que están habilitadas para extraer másnutrientes.PARTES DE LA PLANTA:Si se compara la concentración de nutrientes entre el tallo y las hojas, las hojas presentan mejor valor nutritivo que los tallos, pues estos últimos tienen un mayor contenido de pared celular para poder sostener la planta.
Concentración de Proteína y FDA en la planta entera, tallos y hojas de Brachiaria Brizantha. EDAD DE LA PLANTA:La planta en su etapareproductiva (una vez aparece la inflorescencia) envía todos sus nutrientes a la inflorescencia, entonces, a pesar de que aparentemente hay mayor cantidad de forraje, su valor nutritivo disminuye. Caracterización del pasto colosoana en dos épocas del año a dos edades de rebrote: CONDICIONES CLIMÁTICAS:
La calidad nutricional y la cantidad de pasto cambia marcadamente dependiendo de la época del año,...
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