Caracterizacion Gastronomica

Cultura y gastronomía
¿Qué estrategias implementaría para difundir las características de la gastronomía típica del país en las nuevas generaciones?
Para difundir lagastronomía que va encaminado a solucionar los diferentes problemas que afecta al país, en el aspecto de los hábitos de alimentación que ha venido cambiando, es decirla gastronomía tradicional que hace no mucho años atrás era muy rica, pero que poco se ha ido perdiendo, de ahí la idea de consolidar y difundir la gastronomíatradicional, que ayude a rescatar estos platos que no hacen más que fortalecer nuestra cultura y buenas costumbres. Los valores que nuestros ancestros nos enseñaron conrespecto a la gastronomía se han venido perdiendo, hoy por hoy hablar de un morocho, unas tortillas de tiesto, empanadas, mojicones, arroz, arroz con leche, colada dehaba, colada de arveja, zancocho, entre otros; nos da vergüenza y es ahí donde se va perdiendo nuestra identidad, por lo que los jóvenes y niños prefieren la comida rápidao conocida como comida chatarra, con el objetivo de no quedar mal frente a sus compañeros o amigos, haciéndose un mal a sí mismo por el alto colesterol quecontienen. 
¿Qué características conoce de la gastronomía colombiana y cuáles son de su agrado?
La diversidad étnica también se manifiesta en la gastronomía Colombiana, en ellase mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación de diferentes regiones
Los ingredientes principales en la gastronomía colombiana son: Cerdo,papas, frijoles, maíz, pollo, arroz y sopas.
Los de mi agrado son la bandeja paisa ya que trae sus delicias etc. también el arroz con pollo sus sabores son fantásticos