Caracterizacion

DHA y membranas neuronales

Los efectos neuroprotectores del DHA en las membranas plasmáticas neuronales podrían sustentarse en como la arquitectura flexible de este ácido graso otorga una mayorfluidez a la membrana plasmática, permitiendo que esta se adapte de mejor forma a los cambios en el medio que la rodea (74). El DHA, además de aportar una mayor fluidez, disminuye el espesor de lasmembranas, lo cual modula diversas funciones como la actividad de las proteínas asociadas a membrana, así como de la formación y fusión de vesículas (75). Las propiedades estructurales únicas del DHApodrían permitir que este modifique la arquitectura y propiedades físico químicas de la membrana, en especial la distribución y la abundancia de microdominios de membrana, los que contienen altasconcentraciones de colesterol y de esfingolípidos, constituyendo regiones con una alta ordenación (por lo que tiene una menor permeabilidad la membrana). Estos cambios generados por el DHA en la membrana seconsideran fundamentales en la actividad regulatoria que presenta este ácido graso, destacando entre otros la modificación en el contenido, acumulación y desplazamiento de proteínas, tal y como ocurrecon las proteínas de la familia de las kinasas y todas las vías metabólicas reguladas por estas proteínas
El DHA condiciona la movilización de proteínas vitales y de la rodopsina en
lafototransducción:
? La activación de la rodopsina a partir de un fotón (luz) causa un
movimiento lateral y rotacional en las membranas de los ROS.
? El DHA se asocia específicamente a los segmentos α-hélice de larodopsina
? El DHA condiciona la fosforilación de proteínas: regeneración de la
rodopsina y activación de la proteína de canalEl DHA también limita:
? Actividad óptica en los estados iniciales dela fototransducción
? Actividad de la nucleótido ciclasa y ribosilación de proteínas G
El DHA es el ácido graso más viscoso pero fluido de todos ya que es el más
poliinsaturado.
Es el más...